Vinproducenter ved, at den bedste slags druer til vin er en, hvor bæren består af en skræl fyldt med druesaft. Og faktisk er det fra sådanne sorter, at de mest aromatiske vine med den fineste smag er opnået. Desværre er mange af dem ikke i stand til at overleve i det svære klima i midterbæltet. Men selv i russiske forhold er det helt muligt at finde en sort til produktion af husvin.
Røde druesorter til vin
"Tsimlyansky black" - en sort, der er blevet mest udbredt i Don-regionen. En sort med godt udbytte og fremragende smag. Vin fra Tsimlyansky sorte druer har en rig mørk rubinfarve, harmonisk fuld smag med noter af en kirsebærben.
"Don Muscat" er en mellemstor druesort, der let tåler frost til -25 ° C og tidligt udbytte. Det har en god behagelig smag og en særlig muscat smag.
"Golubok" er en medium-druesort af tidlige modne druer, der tolererer frost til -26 ° С uden tab. Bær "Golubka" afviger i rig farve og smag med delikate noter af solbær. Fra "Golubok" sorten opnås fremragende stærke vine og en bred vifte af spiritus.
"Dick" er en tidlig druesort med mellemstore mørke bær. Den dør nemt ved -30 ° C under frost. Vin fra druerne "Dick" har en mørk rubinfarve, og den har en simpel og harmonisk smag.
"Magic" er en druesort med harmonisk honning og muscat smag. Bærer frost til -26 ° С. Velegnet til produktion af dessert søde vine.
Hvide druesorter til vin
"Phoenix" er et stort udvalg af druer. Bærene "Phoenix" har en gul farve og harmonisk smag. Optimal til produktion af tørre bordvin.
"Bianca" er en mellemstor druesort, der giver en afgrøde på mellemlang sigt. Bierne "Bianchi" afviger i gulgrøn farve og har en rig harmonisk smag. Sorten er god til fremstilling af juice, dessert og tørre vine.
"Platov" - en række druer, der giver en høst i rekordtid. Bær "Platovsky" er medium i størrelse og en blid cremefarve og en behagelig sød smag. Ideel til destillering af tørre vine.
"Crystal" er en mellemstor druesort, der modnes i meget kort tid. Bærene "Crystal" har en lys gul farve og en rig smag. Sorten "Kristall" skelnes af dets høje udbytte og evne til at bære frost ned til -30 ° С. Bruges til fremstilling af sherry.