Retter fra sorrel

Sorrel er et meget nyttigt produkt, hvorfra du kan lave en masse godbidder. Om hvad der kan tilberedes fra sorrel, undtagen suppe, snakker vi videre.

Pie med sukker på kefir

ingredienser:

forberedelse

Først laver vi en fyldning: min sorrel, afskær stængerne og tør den på et papirhåndklæde. Så sorrel lille hakket. Det bør tages mere, som i færd med at lave mad vil sorrel falde i volumen. Derefter tilsættes sukkeret og omrøres. Til testen smelter margarinen. I en dyb beholder skal du bryde æggene, tilsæt sukker og gnide. Hæld kefir, smeltet margarine og bland. Hæld konstant, hæld hele melet, læg sodavand og grundigt blande. I den smurt form skal du placere halvdelen af ​​dejen, top sætte påfyldningen og fyld den resterende dej. Bage kagen indtil kogt ved moderat temperatur.

Stegte kager med sorrel

Til testen:

Til påfyldning:

forberedelse

I præ-sigtet hvedemel, tilsæt kefir, sodavand, tilsæt lidt salt, sukker og hæld i olien. Vi æler dejen for at gøre det blødt og ælte det let. Derefter dækkes det med en film og efterlades den i en halv time ved stuetemperatur. Min sorg, vi tørrer det. Skær stængerne. Sorrel ristede straws og drys det med sukker. Vi gnider bordet med mel, lægger dejen og danner pølse fra den og skærer den i små ensartede stykker. Hver af dem rulles i cirkler med en tykkelse på ca. 3 mm. I midten af ​​hver af dem sætter vi fyld. Kantens kanter er forbundet. I en stegepande varme op ordentligt vegetabilsk olie, vi sænker billets i det. Stej til rødhed, og vend derefter omhyggeligt til anden side og bring den til beredskab. Pies er placeret på papirservietter for at fjerne overskydende fedt.

Suppe med sorrel og kød

ingredienser:

Til bouillon:

Til suppe:

forberedelse

Først forbereder vi bouillon. Sæt hele benet i en gryde vand og lad væsken koge. Penka, som blev dannet, fjerner vi og gør opvarmning mindre. Tilsæt hel, men naturligvis skrællede gulerødder og løg. Kog i ca. en time med en lille koge. I 15 minutter, før kødet er klar, sættes bouillon, sættes de ønskede krydderier. Fra den færdige bouillon fjernes løgene med gulerødder og krydderier. Vi tager kyllingen ud af bouillon, adskiller kødet fra knoglerne og skærer det. Broth filter. Vi sorterer gennem sorrelen, vasker den, skærer stilken og skærer bladene i store stykker. Skrællede kartofler skæres i terninger. Slib de skrælte løg. Slib med en stor gratinødder. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, send grøntsager der, tilsæt let salt og send i ca. 3 minutter. Brønd bouillonen, send kartofler der og kog i en kvart time. Så sætter vi stegte grøntsager, blandes og koges i ca. 5 minutter. Læg nu sorren, rør og lav endnu 2 minutter. I slutningen sæt kyllingekød og rør. Saltning efter smag, peber, dækning og lad os brygge i omkring en kvart time. Når du serverer i en skål, læg halvdelen af ​​kogt æg og cremefløde.

Cocktail med sorrel

ingredienser:

forberedelse

Fra æbler klemmes saften med en juicer. Appelsinen renses og placeres i en blender, vi hælder i æblejuice og sorrel. Vi blander dette op grundigt - alt, cocktail er klar!

Jam fra sorrelen

ingredienser:

forberedelse

Blade sorrel min, fjern stilkene, og bladene tørres. Vi skærer sorrelen i tynde strimler. Forberedt sorrel sat i en pande, hæld i vand og hæld sukker. Omrør, kog indtil tyk, og læg derefter på forberedte krukker og opbevar det på et køligt sted.