Alle ved, at efteråret er høsttid. Men når det kommer til erhvervslivet, tænker en uerfaren gartner: Hvornår skal du høste græskar ? Det er meget vigtigt ikke at miste tiden med betingelserne: Fjern grøntsagen skal være før frosten, men efter den modner. Så lad os se på dette problem.
Hvornår kan du høste græskar af forskellige sorter?
Svaret på spørgsmålet, når høstning af græskar i mellembåndet, er ret vagt: fra slutningen af august til begyndelsen af oktober. For mere præcist at bestemme tidspunktet for høstningen skal du vide, hvilken slags græskar der vokser i din have. Som du ved kan græskar være:
- Tidlige modnesorter: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49 og andre;
- srednespelymi - Crumb, Vinter Sweet, Russisk, Stofuntovaya, Blue Hubbard, Smile, Kantine Vinter A-5 mv.
- sen modning - Baterat, Muscat, Pearl, Vitamin, Teysti Delip, etc.
Det er vigtigt ikke blot at bestemme sorten, men også at vide om egenskaberne ved en bestemt række græskar. For eksempel fjernes tidlig-modnesorter, der har en tynd skræl og saftig pulp, fra og med midten af august. De forbruges i 1-2 måneder, da de tidlige modne græskar ikke opbevares i lang tid.
Men mediet modnesorterne modner ca. 4 måneder efter plantningen (for at være mere præcise, fra 110 til 120 dage). Tidspunktet for deres høst er i september. De opbevares lidt længere end de tidlige.
Hvad angår de sene græskar, har de brug for lidt mere tid til at modne (fra 120 til 200 dage). Som regel rengøres de i slutningen af september, og frugterne fjernes ofte umodne. De er helt "nåede" i flere måneder, og sen-modnesorter kan vare i lang tid - hele vinteren og endda foråret. Det vigtigste er at have tid til at samle et græskar inden de første frost, så det ikke fryser (i dette tilfælde vil det ikke blive opbevaret). I de sydlige regioner, hvor frost kommer i det sene efterår, kan græskar findes på sengene indtil november.
Tegn på græskar modning
Når du høster et græskar, kan du bestemme ved nogle eksterne tegn. Så udmærker den modne græskar:
- helt lignified stalk (den grønne farve af stilken er et sikkert tegn på, at grøntsagen stadig er moden og rippe det tidligt);
- en tør løkke og blegne, blegne blade;
- hård, hård hud.
Men fostrets smukke lyse farve er ikke altid et tegn på hans modenhed. Og omvendt: mange græskar, der har modnet, saftigt og smukt kød, har en almindelig grå hud eller ændrer slet ikke deres farve. Vær opmærksom ikke kun på typen af frugt, men også dens dens ydre skal: Hvis det først er let at gennembore med en negle, bliver huden tættere med tiden. Sørg for at rive græskar sammen med peduncleen og forlader ca. 4 cm. Dette vil beskytte frugten mod indtrængen af mikroorganismer og henfald. Derudover bør frugten ikke blive beskadiget uden buler, revner og ridser. Høst skal være meget omhyggeligt. Brug et par skarpe sager til at skære stilken. Forresten holdes pumperne samlet under tørt solrigt vejr bedst. Vanding skal stoppes 2 uger før den planlagte indsamling.
Før du begynder at høste, skal du sørge for at sikre frugterne af pumpens korrekte opbevaringsforhold. Opbevar dem på et mørkt, køligt sted - en kælder eller et skur. Ideelt set bør der være træhylder, dækket med savsmuld, som vil absorbere overskydende fugt. Fuldt modne frugter kan bruges straks til madlavning eller konservering, resten skal opbevares, indtil der er tydelige tegn på modenhed.