Siden oldtiden er selleri blevet brugt som en fødevare- og lægeplante, men ikke alle ved nu, hvordan det ser ud. Her er kartofler, tomater og agurker kendt selv for et barn, men desværre kender kun få mennesker om selleri og dets anvendelse.
Det viser sig, at der er flere sorter af selleri - det kan være blad, blære og rod, og alle disse planter er egnede til mad både frisk og efter varmebehandling. Lad os finde ud af, hvad et selleri ser ud.
Hvad ser selleriplanter ud?
En sådan fantastisk plante, som selleri, kan kun fås på dit hjemmeplot ved at vokse gennem kimplanter. Det sår som enhver anden i en tank med jord og placeres på vindueskarmet, før varmen kommer, når den kan slippes ned i jorden.
De første blade af selleriplanter ser det ud som mange andre planter - de er små og runde på en lang tynd stilk. Men det andet par og alle de følgende har allerede en slags udseende, som både i transplantationsperioden og i den voksne plante ligner store persilleblade.
| | |
Hvad ser et blad selleri ud?
Hvis du ønsker at få maksimalt vitaminer, skal du bruge frisk grønt selleriblad, meget lignende løv til persille. Kun her er det den største, men stængerne er mere kødelige og tætte slået ned. En sådan plante når en højde på ca. en halv meter.
Hvordan ser selleri kirsebær ud?
Blad selleri er ikke kun spiselige grønne brochurer, men saftige tætte stilke. De har en diameter på op til 10 cm ved bunden og en længde på ca. 30 cm og ligner noget på porerne. Denne type selleri, mere præcist, denne jordbaserede del anvendes som frisk i salater og bruges til madlavning og slukning. Fra blomstrende selleri opnås fremragende saucer til kød- og fiskeretter.
Hvordan ser sellerirot ud?
For at forberede en kost smagssuppe eller en saftig salat, brug roddelen af selleri, der ligner en kæmpe rå kartoffel. Knollen har en brunlig gylden farve og en tæt grov struktur. På den hårde hud er der mange uregelmæssigheder i form af depressioner og fremspring, hvilket giver sellerirot en lighed med kosmisk krop.
