Fisk i tomat er en fremragende opskrift på et let og billigt måltid. Serve denne fisk kan være næsten enhver garnering i varme eller kolde, og de forskellige måder at lave mad giver dig mulighed for at sprede menuen uden at ændre ingredienserne. Hvordan man laver fisk i tomat, lærer vi i denne artikel.
Jellied fisk i tomat - opskrift
Jellied fisk i tomat er den mest populære opskrift fra hele serien. På denne måde at lave mad er den sædvanlige stegte fisk marineret i tomat og bliver usædvanlig saftig og smuldrende. Denne ret vil helt sikkert være til din smag.
ingredienser:
- Hakefilet - 1 kg;
- tomater i selve saften - 1 krukke;
- mel - 3 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- løg - 1 hoved;
- greens - 1 flok;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Min fisk og skåret i store stykker, der hver er ordentligt smuldret i saltet mel. Stykker af kulmule stege på varm olie indtil klar og sat i en dyb beholder.
Vi forbereder hældningen: finhak løgene og lad den ligge i vegetabilsk olie. I stegepanden til løgene lægger vi skrællet og skær tomater, tilsæt saften fra krukken og lad den skille sig ud, indtil saucen "ikke spredes". Derefter klæder vi vores fyld og dækker det med fisk. Forberedelse af jellied fisk i tomat vil tage ca. 2-3 timer, hvor de stegte stykker af kulmule absorberer hele saften. I slutningen af tiden serverer vi fisk med generøs drysning af grønt.
Bagt fisk i tomat med grøntsager
En anden stor metode til madlavning af fisk i tomat er bagning. Delikat filet under en tyk tomatsauce med dine yndlingsgrøntsager og en hel flok krydderier - hvad er bedre for en kostmiddag?
ingredienser:
- torskefilet - 300 g;
- tomatsaft - 250 ml;
- mel - 2 el. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- koriander - 1 tsk;
- spidskommen - 1 tsk;
- gurkemeje - ½ tsk;
- peber sort, salt - til smag;
- broccoli eller blomkål - 200 g;
- majs - 200 g;
- ærter - 200 g.
forberedelse
Kål, opdel i blomsterstand og kog i saltet vand, indtil halvt kogt. Tomatjuice blandes grundigt med mel og lades tykke på lav varme. Sauce krydret med knust hvidløg, salt, peber, koriander, spidskommen og gurkemeje. Før du forbereder fisk i tomat, skal fileten vaskes og skæres i store stykker. Efter at du kan sprede torsken på bagepladen og hæld en krydret blanding. Bages fisk med kogt kål, majs og ærter ved 200 grader 25-30 minutter. Færdigfremstillede fiskefilet kan serveres, overdækket med ost med en lys cremet smag: "Philadelphia", "Feta", "Mozzarella" - passer perfekt.
Fisk i tomat med grøntsager
Hvis du ikke ved, hvordan du sætter fisken korrekt ud i tomat, så vil denne opskrift helt sikkert komme til nytte. Denne ret er effektiv selv for en ung værtinde, fordi fisken altid er saftig og velsmagende på denne opskrift.
ingredienser:
- halvfiskfilet - 500 g;
- torskefilet - 500 g;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- frosset grøntsagsblanding - 500 g;
- tomater i sin egen saft - 1 ½ krukker;
- røget paprika - 1 spsk. ske;
- rosmarin - ½ tsk;
- timian - 1 tsk;
- tør hvidvin - 200 ml;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Før du laver en fisk i tomat, tilberedes en blanding af krydderier: løg skæres i halvringe og steg til det er blødt i olivenolie med paprika. Tilsæt den knuste timian, hvidløg og rosmarin, hold ilden til duften går (ca. 30 sekunder). Nu er det tid til at få enhver yndlingsfrosne grøntsagsblanding og steg den sammen med krydderierne.
På samme måde koges stewed fisk i tomat i en multivark, selvom slukning tager 45 minutter i "Bake" -tilstanden.