Vi anbefaler at koge kyllingevinger i sød og sur sauce. Den originale og usædvanlige kombination af ingredienser i denne skål skaber et ægte kulinarisk mesterværk, som selvfølgelig skal smages.
Kyllingevinger i sød og sur sauce i kinesisk ovn
ingredienser:
- kyllingevinger - 980 g;
- granuleret sukker - 35 g;
- sojasauce - 65 ml;
- eddike vin - 65 ml;
- renset vand - 60 ml;
- sesamolie - 25 ml;
- majsmel - 20 g;
- Jordet sort peber - Til smag;
- en teskefuld chili peber;
- lidt salt (hvis nødvendigt).
forberedelse
Forberedelsen af denne skål begynder med tilberedning af sød og sur sauce. For at gøre dette blandes en sojasovs, vineddike, renset vand, sesamolie i en lille tykvægget kasserolle. Vi hælder sukker, majsmel, jordet sort peber og chili, blandes grundigt og om nødvendigt dosal, men tager hensyn til den salte smag af sojasovs. Vi sætter beholderen på ilden og opvarmer den, blandes kontinuerligt, koges og fortykkes.
Nu vasker vi grundigt kyllingevingerne, vi tørrer det, vi dypper det skiftevis fra alle sider i den tilberedte sauce eller hæld sausen over vingerne og bland den, og læg den derefter på et forolieret bageplade og læg det på den opvarmede ovns midterste hylde. For at sikre at vingerne er godt bagt og brunet, vil det være nok femogtredive til fyrre minutter med et vedvarende temperaturregime på 185 grader.
Hvordan laver vi vinger i sød og sur sauce i en multivark?
ingredienser:
- kyllingevinger - 560 g;
- vegetabilsk olie raffineret - 25 ml;
- æbler sød og sur - 180 g;
- en knivspids salt og peber;
Til sauce:
- ketchup - 20 ml;
- honning - 35 g;
- sojasauce - 20 ml;
- sennep - 25 g.
forberedelse
Vinger i en pikant sød og sur sauce kan fremstilles i en multivark. For at gøre dette skal du lægge den vasket ud