Okroshka på rømme

Mange yndlings okroshka kan være så forskellige, simpelthen på grund af sammensætningen af ​​dressingen, sommetider smager den endda som en anden skål. Derfor tilbyder vi også opskrifter til okroshki på rømme, men overhovedet ikke ligner smag.

Hvordan laver man okroshka på bouillon og creme fraiche?

ingredienser:

forberedelse

Vask godt kød, hæld i en kasserolle med vand og send til ovn, gulerødder og løgskræl, skær i halvdelen, og gulerne skal skæres og lægges til kødet. Send derefter den søde peber og, hvis det ønskes, ikke meget lyse krydderier. Kødet skal vise sig velsmagende, men neutralt. Også straks lægge æggene og kartoflerne i en "jakke". For at fremskynde tilberedningen af ​​kartofler kan du bruge en mikrobølgeovn og sætte rødder i ærmet i den i kun 10-12 minutter med maksimal effekt.

Kartofler og æg inden skæring skal afkøles godt op til køleskabets temperatur, hvilket vil forenkle slibningen. I bouillon i en kvart time indtil klar til at tilsætte salt, og i 3 minutter lægge en laurbær, efter det er sikker på at spænde og også sende til afkøling. Det skal helt sikkert afkøles i køleskabet, så fra køleoverfladen opsamles det omhyggeligt kyllingefedt i okroshka. Kun en sådan praktisk talt fedtfri bouillon kan anvendes til en skål. Skær kartoflerne og æggene, så radise og små kuber af kød og endelig agurkerne, så de ikke glas, især hvis de er vandige. Derefter lægger du ud hele cremen med mayonnaise og hæld kold bouillon. Nu skal du justere skarphed, saltholdighed og syre ved hjælp af sennep, salt og citronsyre. Og først efter det, hæld i grønne.

Opskriften på okroshki med pølse på vandet med creme og majones

ingredienser:

forberedelse

Forbryggede kartofler i huden og æggene, da de skal afkøle, så rengør og skær dem. Også grøntsager vask og skær agurk i terninger og radise med halvcirkler. Pølse til at male er små kuber, som for den rigtige smag skal alle ingredienser passe i en sked. Hele denne sæson med creme og majones og fyld med vand. Vand er bedst egnet til renset drikke med en neutral smag, udhæld ikke alt på én gang, men juster konsistensen. Tilsæt citronsaft og sennep, og derefter hakket grønne. Løg er bedst mashed med salt, så vil det være mere blid, og så først efter det, tilsættes salt til okroshka.