Torsk er en af de mest populære repræsentanter for fiskefamilien, der er meget udbredt i madlavning. Det er stegt og plejede at tilberede den første og anden sammensatte retter. Men den mest lækre og maksimalt nyttige fisk er muligt, når du bager den i ovnen.
I dag vil vi overveje muligheder for at gøre denne torsk i ovnen med grøntsager og fortælle dig hvordan du skal bage det med kartofler og mælk og også tilbyde en opskrift i folie med tomater, løg og peber.
Torsk bages i ovnen med kartofler, mælk og fløde
ingredienser:
- torsk (filet) - 860 g;
- kartofler - 1,2 kg;
- løg løg - 140 g;
- cremet bondeolie - 60 g;
- cremefløde er tyk - 120 g;
- en blanding af peberfrugter jorden - 2 knivspidser;
- krydderier til fisk (valgfrit) - til smag;
- stort havsalt - til smag;
- mælk - 395 ml.
forberedelse
Overordentlig blid skifter torsk, hvis du bager den i ovnen med kartofler, mælk og fløde. For at gennemføre ideen om filetfisk skåret i portioner skiver, krydre dem med salt af stort hav, peberfrugt og eventuelt krydderier til fisk, slib krydderierige ingredienser på hele overfladen af fiskstykker og lad det gå i 15 minutter for at opsuge.
Mens torsken er marineret, lad os passe på grøntsagerne. Vi skræl kartoflerne og makulere dem i tynde cirkler, og vi fjerner pærerne fra skallerne og skær dem i halvringe eller terninger. Nu skal løget steges let i en stegepande med kremet bønnssmør og kog kartoffelskiver i let saltet vand, indtil halvt kogt.
Nu tager vi en passende beholder til stegning eller en gryde, vi olieer væggene og begynder at lægge ingredienserne i lag, hver med salt, hver med peber og de ønskede krydderier. Først fordeles et lag kartofler, og derefter stegte løg og stykker fisk, hæld al mælk, topspredt creme fraiche og send maden i en forvarmet til 180 graders ovn.
Vi dækker beholderen med folie eller i nærværelse af et låg og står i fyrre til halvtreds minutter, eller indtil kartoflen er helt klar.
Torskefilet, bagt i ovnen med grøntsager i folie
ingredienser:
- torsk (fileter) - 990 g;
- citron - 80 g;
- oregano, tørret - ¼ tsk;
- olivenolie eller solsikkeolie - 55 ml;
- løg løg - 140 g;
- friske tomater - 480 g;
- Bulgarske sød peber - 220 g;
- kammuslinger stor - 2 stk.
- cremet bondeolie - 15 g;
- persille (friske urter) - til smag;
- en blanding af peberfrugter jorden - 2 knivspidser;
- et stort havsalt - til smag.
forberedelse
Denne mulighed for madlavning torsk, foreslår at bage det i ovnen i en folie på en vegetabilsk pude. Filet af fisk er gennemblødt med hvidløg og saft af grøntsager og bliver simpelthen guddommelig for smag.
Til at begynde med blandes olivenolie eller solsikkeolie uden lugt og citronsaft i en skål. Tilsæt hvidløgstænderne, tørret oregano, salt og peber til blandingen og skrællet og revet på en fin rist og gnid den tilberedte filet af torsk med det opnåede duftstof.
Vi skærer friske tomater i krus eller kuber, søde bulgarske paprika revet med små strimler eller strimler og hakkede pærer med semirings. Vi kombinerer grøntsagerne i en skål, peber, salt, krydret med hakket persille, blandes og pakkes på foliesektioner, der smøres hver inderside med et stykke smør. Sæt ovenpå et stykke krydret fisk, forsegl folien med en pose eller konvolut og sæt i en opvarmet til 185 graders ovn i ca. 30 minutter.
Tresku bagt med tomater og peber, du kan sætte det i en skål, før du serverer eller serverer direkte i folien, og vri kantene væk.