Kartoffelkager er en nationalret af mange europæiske nationaliteter, der varierer i bredden af begreber. I Hviderusland, en kartoffelsskiller, i Ukraine - en kartoffel plante, og i Schweiz - genoplive. Rå, kogte eller bagt, grøntsagen i et øjeblik kan transformere, det er kun nødvendigt at studere traditionerne, tilføje de ledsagende komponenter og mestre banen.
Hvordan laver man kartoffelpandekager?
Kartoffelpandekager - en opskrift, hvorigennem alle kan mestre et uhøjtideligt og varieret køkken. Skålens basis er en knust kartoffelmasse i en rå eller forarbejdet form. Afhængigt af formuleringen varierer de ekstra komponenter, men som regel bidrager æg, mel og olie til at opnå det ønskede resultat.
- Konceptet kartoffelpandekager - er tvetydigt, og derfor kan forskellige i sammensætningsskåle bære dette navn.
- Ristede rå kartofler skal presses, tilsæt et æg og en håndfuld mel, steg i vegetabilsk olie og tjen et par minutter senere på bordet en hviderussisk dranik .
- Svejset og slibet grøntsag med stivelse og æg, stegt i smeltet smør, giver dig mulighed for at nyde ukrainsk tegneserie.
- Nyttig rådgivning er altid hensigtsmæssigt: mayonnaise eller creme creme vil tilføje en blødprøve, og løget forhindrer forkortelse af kartofflen.
Fritters med Mos kartofler
Pandekager lavet af kogte kartofler er en tilfredsstillende og enkel skål, som har fået særlig anerkendelse fra husmødre. En nærende snack er hurtig i madlavning, økonomisk tilgængelig, det giver dig mulighed for rationelt at bruge en tidligere lavet puree eller at finde et værdigt program til en kogt grøntsag. Og garneret med frisk salat, kan erstatte en fuld middag.
ingredienser:
- kartofler - 6 stk.
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 100 ml.
forberedelse
- Kog kartoflerne med en skræl, rengør og grind indtil glat.
- Fyld ægget, hæld i melet, bland og steg frugtpotet på begge sider indtil det er gyldent.
Kartoffelpandekager med ost
Fritters fra kartofler foreslår forskellige opskrifter og teknikker, takket være, at du ikke kun kan spise en stor frokost, men også en god morgenmad. Nok af revet rå kartofler, krydrede tilsætninger af ost og grønne, for at starte morgenen med en varm snack, skabt om en kvart time. En bekvem form fremmer et måltid og en arbejdsafbrydelse.
ingredienser:
- kartofler - 8 stk.
- ost - 150 g;
- creme creme - 100 ml;
- frisk fennikel - håndfuld
- mel - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- æg - 1 stk.
forberedelse
- Skræl kartoflerne og osten på et rivejern. Tilslut.
- Tilsæt æg, mel, dild og rør.
- Stek i olie og server med cremefløde.
Kartoffel pandekager med skinke - opskrift
Kartoffelpandekager med skinke kan ikke tilskrives diætmad, men til de lækre og rige - helt. Ristede rå kartofler er en funktion af hviderussisk madlavning, og i det er der et sted for enhver gastronomisk kombination. Det var ikke en undtagelse og denne opskrift, hvis skæbne ikke tæller kalorier, men tilfredsstiller sult i en halv time.
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- skinke - 70 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 1 spsk. ske;
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- frisk fennikel - håndfuld
- vegetabilsk olie - 100 ml.
forberedelse
- Kryd potatiserne, tilsæt revet skinke, mel, æg og grønne.
- Rør og steg til rød.
Fritters fra courgetter og kartofler
Pandekager fra courgetter og kartofler - et sæsonbetonet snack, der bekræfter "livbarheden" af kartofler med en række forskellige produkter. Den tætte vegetabilske tandem er i stand til meget: at give en skånsom og behagelig smag for at fremskynde korrekt udnyttelse af efterårsgrøntsager og at diversificere menuen med en lav kalorieopskrift. Skålens universalitet vil appellere til mange.
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- kartofler - 3 stk.
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- mel - 100 g.
forberedelse
- Kartofler og zucchini rist, tilsæt løg, mel og æg. Rør massen til glat.
- Stek i olie, spred vegetabilsk blandingen på en stegepande med en ske.
Kartoffelpandekager uden æg
Fraværet af æg på køleskabet er ikke en grund til at nægte en frodig og rødlig skål. Kæmpe med madlavning hjælper et lille trick, der er kendt for nogle få: Det er værd at hugge kartoflerne på forskellige graters, slippe af med overskydende stivelse, tilsæt sodavand, og kosttilskud vil være en værdig bekræftelse af den kulinariske hemmelighed.
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- mel - 1 spsk. ske;
- sodavand - en knivspids;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
forberedelse
- Før du laver kartoffelpandekager, skal du hakke nogle rå kartofler på en lille rist, resten - på et stort rivejern.
- Vask blandingen, tilsæt sodavand og mel, bland og spred fritterne fra kartoflerne i en gryde, steg.
Kartoffelpandekager med kød
Pandekager lavet af hakket kød og kartofler er en hviderussisk skål, der har spredt sig uden for landet. Denne type snack har mange navne og madlavningsteknikker afhængigt af regionen. Ofte koges kartoflerne og fyldes med stegt hakket kød, men den klassiske opskrift forudsætter råvarer. Færdige fritters serveres med creme fraiche.
ingredienser:
- kartofler - 7 stk.
- æg - 2 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- hakket kød - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 100 ml.
forberedelse
- Inden du laver kartoffelpandekager, kartofler og løg hugger på et rivejern. Tilsæt mel og æg.
- Sæt en spiseske med dejen i gryden, topmalet kød og igen dej. Tilpas flad og steg på begge sider.
Gær kartoffelpandekager
Fritters med kartofler er en opskrift, der bringer sorten til menuen og ophører ikke med at have glæde af hundredvis af muligheder. Hele sæsonens grøntsag finder anvendelse i enhver form og sammensætning. Kombinationen af den klassiske gærdej med kartoffelmassen giver et uovertruffen resultat - inden for en og en halv time to dusin af frodige og røde pandekager til husstanden.
ingredienser:
- mælk - 200 ml;
- gær - 1 pak;
- kartofler - 4 stk.
- mel - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 80 ml.
forberedelse
- Gær hæld varm mælk, tilsæt sukker.
- Kartofler rist på en fin rist, kombinere med mel og æg, indtast gæren og ælt dejen.
- Lad blandingen stå i en time, og steg derefter kartoffelgærpandekagerne.
Hepatic fritters med kartofler - opskrift
Pandekager lavet af kartofler og lever er en god måde at kombinere nyttige og overkommelige produkter, hvis korrekte madlavning giver kroppen en daglig forsyning med nyttige vitaminer og mineraler. En alsidig skål kræver ikke specielle færdigheder: Den lever-kartoffelmasse bliver hurtigt stegt og serveret, og i overskud opbevares snacken i kulden.
ingredienser:
- oksekød lever - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- ghee - 4 spsk. skeer;
- stivelse - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Skræl kartofler, skræl og mos.
- Lever og løg rulle i en blender.
- Kombiner ingredienserne, tilsæt mayonnaise, æg og stivelse.
- Den resulterende masse blanding og stege kartoffel vitamin fritters på smeltet smør.