Franskmændene kaldte først piskene, men senere fik navnet på det kulinariske mesterværk ekstra betydning, og for nu er de små biter også små koteletter medallioner fra hakket kød.
Den særlige placering af spisere og kokke fortjente kyllingefilet: Kost og kødkød passer perfekt til garnering, perfekt tilfredsstiller sult og mætter kroppen med en daglig proteinstandard. I denne artikel vil vi lære at forberede kylling små bit til de mest lækre og enkle opskrifter.
Kyllingestykker med ost i ovnen
Disse lækre koteletter er nemme at forberede, og blid kyllingfilet er forbløffende kombineret med søde pulp af ananas og smeltet ost.
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g (eller 2 stykker);
- dåse ananas - 4 ringe;
- ost hård - 100 g;
- oliven - 12 stykker;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Begge kyllingekoteletter skæres i halvdelen, og de resulterende kvartaler er let slået, gnides med olivenolie og krydret med salt og peber.
Spred bitene på en bageplade, også smurt med vegetabilsk olie. På toppen af hver hak sætter vi ananasboller og skiver oliven. Sæt opskålen i en forvarmet ovn til 200 grader i 15-20 minutter. I de sidste 5 minutter koge kyllingebit med sprinklet revet ost. Vi serverer skålen til bordet dekorere med grønne og kirsebærtomater.
Kyllingefilet i sauce
Hakkede kyllingestykker i en cremet sauce er en god mulighed for en hjertelig og nærende middag, som du bliver nødt til at smage både i koldt og varmt.
ingredienser:
- kyllingelår - 500 g;
- hård ost - 150 g;
- creme - 150 ml;
- creme creme - 100 ml;
- æg af kylling - 1 stykke;
- en blanding af italienske urter - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingelårene adskilles fra hud og knogler, og det resulterende kød er groft hugget med hånden eller ved hjælp af en fødevareprocessor. De resulterende kyllingestykker blandes med salt og peber, tilsættes ægget og opdeles i tykke serveringsruller med en størrelse på ½ palme. Vi lægger dem på en smurt bagningsskål og sætter til side, mens de er involveret i sauce.
Til saucen skal vi blande cremefløde og fløde, tilsæt blandingen lidt og tilsæt en teskefuld italiensk urter. Den resulterende sauce hæld de små bit og sæt dem til at bage ved 200 grader 25-30 minutter. Færdig parabol sprinklet med revet ost og serveret til bordet.
Opskrift på kylling med svampe
En alsidig fad til et festligt eller afslappet bord, der passer godt til enhver side retter og saucer.
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- smør - 1 spsk. ske;
- mushroom - 150 g;
- æg af kylling - 2 stykker;
- hvidbrødsmuler - 50 g;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- muskatåse - ¼ tsk ske;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingefilet skæres ved hjælp af en kniv eller fødevareprocessor og blandes med salt, peber, muskat og æg. Brødcrumb er gennemblødt i mælk og tilsættes også til kyllingen. Vi danner kyllingebryststykker: Hakkede kyllingekød ruller i bolde, som derefter flades i tynde kødkager.
Mushrooms slankes og slibes tilfældigt i en pande, indtil væsken er fuldstændig fordampet, ikke at glemme at krydre med salt og peber.
I midten af hver fremtidig lille smule sætter vi på en teskefuld stegte svampe og et stykke frosset smør. Det resterende forkammer vælges ved at kile kuglen i bolden. Bages kylling med champignon i olieret form ved 200 grader 25 minutter. Klar skål er dekoreret med grønt og serveres til bordet med enhver yndlingssauce. Nå, hvad? Imponeret? Derefter vil du gerne opskriften på reden af hakket kød og kyllinghvede . Bon appetit!