Iodiseret salt optrådte på vores borde ikke fra et godt liv. På ingen måde Dette er en tvungen foranstaltning forårsaget af en alvorlig mangel i menneskekroppen af en af de vigtigste mikroelementer - jod. Manglen på et mineral påvirker ekstremt negativt på menneskers sundhed: skjoldbruskkirtlen lider, irritabilitet, følsomhed, hukommelse lider; I barndommen fører manglen på jod ofte til mental retardation. Brugen af iodiseret salt er, at det mætter kroppen med jod, hvilket er så nødvendigt for at den kan udvikle sig fuldt ud.
Fordel og skade på iodiseret salt
Men fordelene ved iodiseret salt vil kun være, hvis det ikke er underlagt varmebehandling, ellers vil all iod fordampe, og der vil ikke være nogen fordel. Iodiseret salt skal tilsættes til den allerede tilberedte skål.
Imidlertid har iodiseret salt både gavn og skade. Med en overflod af jod i kroppen (og det er ofte tilfældet, hvis jod ikke er opnået med mad, men med kosttilskud), er sundhedsproblemer ikke mindre forfærdelige end med dets mangel. For eksempel fører en overflod af jod til udseende af kvalme, opkastning, abscesser, bronkitis , øjenproblemer, endog generel forgiftning af kroppen (især hvis skjoldbruskkirtlen ikke virker godt eller hos ældre).
Så iodiseret salt kan gøre stor skade, hvis du bruger det ukontrollabelt. Det er nødvendigt at være begrænset til den nødvendige dosis, ikke mere end det. Derfor er det bedre efter at have konsulteret en læge ikke at tage iodiseret salt, men BAD'er indeholdende denne værdifulde forbindelse: de er meget lettere at dosere.
Og det er endnu bedre at bruge så mange nyttige jodholdige fødevarer, at jodmangel ikke er uberørt, plus periodisk krydderier med iodiseret salt. For at være bange for overdosis er det ikke nødvendigt, da det er nødvendigt at spise sådant salt med kilogram.
Så iodiseret havsalt kan bringe både gavn og skade, derfor er det nødvendigt at undgå overdosis!