Det lader til, at du ikke bør købe shawarma fra hawkers eller kiosker, fordi du ikke ved hvem, hvor, fra hvad og under hvilke forhold han kogte denne skål. Meget billigere og mere nyttigt at lave mad selv.
Shaurma i den mest velkendte form er lavash, pakket i en fyld bestående af kød og grøntsager, sauce, urter og krydderier. Nå, for dem der ikke spiser kød af forskellige grunde, er der en variant - en vegetarisk shawarma uden kød.
Shaurma sommer, nem mulighed
ingredienser:
- lavash tynde bezdozhzhevoy - 4-6 stk.
- agurk - 3 stykker;
- courgette - 1 stk.
- tomater - 4-5 stykker;
- ungkål - ½ lille gaffel;
- Koldpresset olivenolie - 2 el. skeer;
- oliven - 1 lille pot;
- citron - ½ stk.
- mayonnaise lean eller enhver lignende sauce uden æg - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Bare bemærk at Shaurma vegetar, hvis opskrift er her, indeholder næsten ikke kalorier, du kan sikkert tage en bid midt på arbejdsdagen.
Vi starter med courgette - min, afskær tipsene og skræl peeling. Ved hjælp af grøntsagsskræller skærer vi courgette med tynde lange bånd, hæld dem citronsaft og forlad i en kvart time.
I mellemtiden mine andre grøntsager. Kål shredded fint, agurk - tynde straws, tomater - næsten gennemsigtige semirings. Sprink alt med olivenolie. Hver pita er let smurt med sauce, sæt påfyldningen og fold konvolutten. Som du kan se, er det ret simpelt og hurtigt at lave veganske shaurma.
En tilfredsstillende version
Shaurma uden kød kan også være meget nærende - vi tilføjer kartofler og aubergine.
ingredienser:
- lavash tynd (ikke armensk) - 1 pakke;
- kartofler af lyserøde sorter aflange - 0,3 kg;
- undezodorized solsikkeolie - ca. ½ kop;
- Aubergine hvid lille - 2 stk.
- små pærer - 2 stk.
- sauce (dit valg, for eksempel tomat) - 3 spsk. skeer;
- krydderier "Til grøntsager" uden glutamat og salt - ½ st. skeen.
forberedelse
Rene kartofler, skåret i strimler, rigt vandes olie (ca. halvdelen), drys med salt og krydderier, spredes på en bageplade og bages ved 200 grader i ca 20 minutter, vælte, hvilket giver en anden fjerdedel time. Løg rengøres og strimles med tynde fjer, aubergine - straws. På de resterende olie stege løg med ægplanter indtil klar, kølig.
Hæld lavash med sauce, læg kartoflerne og aubergine, sluk. Vegetar Shawarma i hjemmet
Mulighed for protein
Kilden til protein kan være shaurma uden kød, hvis opskriften indeholder bælgfrugter. I en af fyldene tilsættes kogte eller dåse i sovsrøde eller hvide bønner, braised bønner, podschennye pods af unge bønner. Du kan endda bruge hummus - kikærpasta. Vi spred det på en flad kage, læg fyldningen, det viser sig en storslået hjemmelavet shawarma uden kød - en tilfredsstillende og nyttig skål.