Kødflød i dej

Kødflød i dejen er en original og meget elegant skål, der vil se godt ud på festbordet. Det er overhovedet ikke vanskeligt, men det viser sig ubeskriveligt velsmagende og smukt!

Meatloaf fyldt med hakket kød med æg i dej

ingredienser:

• flaky wienerbrød - 400 g;
• hakket kød - 550 g;
• creme creme - 100 ml;
• friske champignoner - 150 g;
• Kogt æg - 4 stk.
• rå æg - 2 stk.
• knuste kiks - 2 spsk. skeer;
• friske grønt - 1 flok;
• krydderier;
• mælk - 1 spsk. ske;
• æggeblomme - 1 stk.

forberedelse

Hvordan laver man kødbrød i en dej? Mushrooms behandles, vaskes og finskåres. Vi skylder grøntene, ryster dem og knuser dem med en kniv. I en skål, læg udfyldningen, tilsæt råæg, læg sød creme, svampe og grønne. Hæld derefter brødkrummerne, salt og bland massen. Puff wienerbrød ruller ud, læg lidt fyld i midten, skrællede kogte æg og dækker alt sammen med det resterende hakket kød. Dejenes kanter løftes opad og korrekt manipuleres med. Spred arbejdsstykket på et bageplade, klapp i en pisket mælkebøtte med mælk og bage en kødløg med et æg i testen i 45 minutter.

Kødflød i dej bagt i ovn

ingredienser:

• puff gær dej - 500 g;
• usaltet smør - 100 g;
• hakket kød - 400 g;
• æg - 1 stykke;
• ost - 100 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• pære - 1 stk;
• friske champignoner - 200 g;
• hvid tør vin - 1 vare;
• bouillon - 100 ml;
• Aubergine - 1 stk.
• courgette - 1 stykke;
• hvidløg - 2 fedter;
• olivenolie;
• krydderier.

forberedelse

Alle grøntsager forarbejdes, rengøres og skæres i tynde ringe, podsalivaya efter smag. I en dyb stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie og sender løg og gulerødder på den til gennemsigtighed. Så lægger vi ud forkødet, steges i 5 minutter og hældes i bouillon. Alle blandede og når blandingen begynder at koge, tilsættes vin og fordampes alkohol 2-3 minutter. Denne gang, i en separat tør stegepande fryse svampe, og hæld derefter lidt olie og tilsæt ægplanter, peber og courgette. Bør grøntsagerne i 10 minutter og bland blandingen med kødmassen. Sæson med ost, krydderier og bland fyldet. Vi sprede dejen på pergamentet, smøre overfladen med smør og sprede fyldet ud. Løft derefter kanterne forsigtigt og sluk. Vi dækker kjøttloven fra hakket i smeten med det slagne æg og send det til den opvarmede ovn i 30 minutter.