Lys, nyttigt, næsten ikke afspejlet i en slank figur - det er alle vegetabilske gryderetter, hvis opskrifter er så varierede som din fantasi er rig. For at forberede en skål kan du kombinere lag fra forskellige grøntsager: kartofler, gulerødder, courgetter, tomater, majs, ægplanter, krydder med krydderier. Om sommeren eller om vinteren findes der altid passende grøntsager, især da frosne blandinger kan bruges om vinteren.
Hvordan laver man en grøntsagskål?
Forbered parabolen på en enkel måde: Skær grøntsagerne, læg dem i en skimmel, hæld sød fløde eller saus og send dem til ovnen. Sørg for at tilføje tomater og løg - de vil tilføje saft til grøntsager og revet ost - for at få en mundvandende rød skorpe. Selvfølgelig, hvis du fylder med creme eller fløde med revet ost, vil skålen vise sig meget velsmagende, men du kan lave mad og let opskrift af vegetabilsk gryde, kost. For at gøre dette skal du erstatte fedtsyre creme med en lavere procentdel af fedt eller tage en tyk tomatsauce.
Diætgryde
Vi tilbyder dig en opskrift, hvor fedtsyre creme bruges som fyldning, men du kan lave en endnu mere kostbar version af grøntsagskasserollen, hvis du klæder det med tomatsauce med krydderier. Ost kan tages fedtfattigt eller endda erstattes med saltet ost.
ingredienser:
- tomat - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- grøntsager - 500 g;
- æg - 3 stykker;
- cremefløde - til smag;
- ost - til smag;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
For at forberede denne skål, tag et pund af enhver grøntsag til din smag. Det er bedst at vælge mere tæt, skåret i skiver og lå på bunden af bageplade. Spred derefter løg, skåret i halve ringe og tomater, skåret i skiver. Forbered en påfyldning af cremeæg, slagte æg og 200 gram revet ost, hæld i grøntsagerne og drys med revet ost (ca. 100 gram) og krydderier efter eget valg. Kog omkring 40-45 minutter i ovnen ved 170 grader. Ud over grøntsager kan du bruge svampe - en grøntsagskål med svampe får den samme kost som den mest almindelige.
Vegetabilsk gryde med aubergine
Om sommeren, når årstidens grøntsager er i fuld gang - er det tid til at forberede en gryderet med friske grøntsager. På markedet et stort udvalg af aubergine, tomat, unge kartofler, bare tage og eksperimentere. Til krydderier, kan du tage alle færdige eller tilføje mere duftende friske urter - basilikum, oregano, dill, persille.
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- kartofler - 4 stk.
- løg - 2 stykker;
- grønne - til smag;
- sød peber - 1 stk.
- mayonnaise - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- ost - 300 g;
- tomat - 3 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Aubergine, skræl kartoflerne fra skrællen, skåret i skiver ca. 0,5-1 cm. Smør formularen med vegetabilsk olie og spred grøntsagerne og derefter salt. De næste lag er løg, skåret i halve ringe,
Æggplanter kan bemærkelsesværdigt erstattes med courgette eller squash og tilbered en grøntsagskål med courgette og ost. Til opskriften, tag 2-3 af dem og reducer mængden af kartofler, forlader 1-2.