Tomater i gelé er en fantastisk og lys tilføjelse til vinterbordet. Kombinationen af pålidelighed, enkel forberedelse og fremragende eftersmag vil blive en behagelig overraskelse for alle ejere, som besluttede at forkæle deres slægtninge med nye præparater.
Opskriften på søde tomater i gelé til vinteren
ingredienser:
- tomater er tætte - 700 g;
- løg hvid - 60 g;
- laurbær tørt blad - 1 stykke;
- duftende peberærter - 5 g;
- hvidløg hjem - 2 fed hvidløg.
Til marinade:
- vandfiltreret - 3 l;
- gelatine tørre - 15 g;
- sukker - 10 g;
- eddike 9% bord - 20 ml;
- salt, kogt - 90 g.
forberedelse
Før du forbereder tomater, er gelatine opløseligt ved at drikke koldt vand og lade i 35 minutter. Vi vasker omhyggeligt tomaterne og skærer dem i halvdelen. Pærer forarbejdet og hakket tynde cirkler. Hvidløgskagefrugter frigives fra skallen og hakket stort med en kniv. I bunden af steriliserede dåser smider vi løg, hvidløg, løvblad og peber. Fyld dåserne med tilberedte tomater og læg dem ned med en spalte.
Vand kog, opløs i det lille hvidt sukker og salt. Så fjerner vi tallerkenen fra pladen, introducerer eddike og hævet gelatine. Saltning krukker med tomater med en varm marinade, dække med låg på toppen og sterilisere i 15 minutter. Derefter lukker dem tæt, drej dem om og lad tomaterne stå i geléen til vinteren med løg, indtil det køler helt ned.
Tomater dåse i gelé på lettisk
ingredienser:
- modne tomater - 990 g;
- gulerødder - 70 g;
- drikkevand - 990 ml;
- hvidt sukker - 35 g;
- almindeligt salt - 50 g;
- spisestue 9% eddike - 20 ml;
- gelatine - 10 g;
- peber med små ærter - 5 stk.
forberedelse
Tomater vaskes, skæres i tynde skiver og lægges på bunden af krukken med krydderier. Gelatine er opløseligt i et glas varmt vand. Gulerødder rent og fint hakket. Det resterende vand vil blive hældt i en gryde, vi vil droppe sukker og salt og introducere en hævet gelatine og eddike i en tynd dråbe. Lad os afslutte det hele til kog og forsigtigt lade de beredte gulerødder ned. Kog indholdet i et par minutter, og hæld derefter den varme marinade i krukkerne. Steriliser tomaterne i ca. 10 minutter og stram dem tæt med låg.
Tomater i gelé uden sterilisering
ingredienser:
- vand filtreret - 2 l;
- hvidt sukker - 50 g;
- almindeligt salt - 35 g;
- eddike - 15 ml;
- gelatine tørre - 10 g;
- fedter er tørre - 2 stk.
- tomater - 810 g;
- løg hvidløg - 1 hoved.
forberedelse
Vi vil rense løg og hugge ringene og skære tomaterne i cirkler. Derefter tilføjes vekslende, tilberedte grøntsager i en krukke. Gelatine er opløseligt i et glas varmt vand og lad det svulme.
Til marinade koger vi vand, vi smider alle krydderier, salt og lidt sukker. Kog i 5 minutter, vi introducerer hævet gelatine, eddike og protushim 3 minutter. Fyld grøntsager med varm opløsning, lad dem stå i 5 minutter, og bland derefter omhyggeligt marinade i en gryde og kog. Så gør 3 gange og rul tomater i din egen juice i gelé til vinterlågene.
Tomater opskrift på gelé til vinteren med kanel
ingredienser:
- tomater er tætte - 3 kg;
- løg hvid - 105 g;
- øjeblikkelig gelatine - 170 g;
- Vand til blød gelatine - 210 ml.
Til marinade:
- jord kanel - 5 g;
- vand 1,7 ml;
- fed - 8 stk.
- peber ærter - 15 stk.
- sukker - 105 g;
- salt - 135 g;
- eddike - 210 ml.
forberedelse
Lad os fylde gelatinen i en time med et glas varmt vand. Tomater vaskes, skæres i halv og pakkes i tætte rækker i dåser. Vi skal skrælle løgene fra skallerne, hugge ringene og læg dem oven på tomaterne.
Hæld vand i panden, hæld krydderier, krydderier, salt og sukker. Lad marinadeen koges og tilsæt en tynd dråbe gelatine, omrør, indtil den opløses helt. Kog massen i et par minutter, og introducer derefter bordeddike og bland. Vi kan vælge en varm marinade på dåser med tomater, sterilisere dem og rul dem ned.