Selvom din egen frugthøst ikke har haft dig en overflod i år, kan appelsindret stadig koges ved hjælp af alt det frugtsortiment, der præsenteres på markedet på dette tidspunkt på året. Derudover vil de "søde" krydderier (kardemomme, fedter, kanel, muskatnød) bidrage til at diversificere smagen af billet, hvor æbler og en citron perfekt kombinerer for at give en særlig smag til delikatessen.
"Amber" æble syltetøj skiver med citron
Gradvis og kort fordøjelse af æbleskiver gør det muligt at opnå gennemsigtighed af æbleskiver. Et sådant forberedelse vil se ekstremt malerisk ud på en formiddagskål med smør.
ingredienser:
- æbler - 1,3 kg;
- sukker - 1,3 kg;
- en skræl af en citron.
forberedelse
Efter at have ryddet frugten fra kernen, er de opdelt i skiver og anbragt i en emaljepotte, der hælder sukker på hver af æbelagene. Frugter forlader at lade saften i et par timer, og derefter placere på høj varme og kog i 5 minutter efter kogning af sirup. Allerede i den første fase af madlavning tilsættes en citronskal til syltetøj. I fremtiden kan mængden af citrusskræl variere afhængigt af den ønskede sværhedsgrad af aromaen.
Efter madlavning får æblerne afkøles helt og koges igen i 5 minutter. Generelt gentages proceduren tre gange, og efter den tredje, endelige afkøling koger æbleskiverne i 10-15 minutter, indtil sirupet fortykker.
Apple syltetøj skiver med citron kan rulles i sterile krukker eller spise straks, afhængigt af mængden af billet.
Apple syltetøj med citron til vinteren - opskrift
Den vigtigste forskel på denne opskrift fra alle de sædvanlige er brugen af honning som sødemiddel. Sådan syltetøj bliver ikke kun en interessant delikatesse, men også en sød hjælper i kampen mod sæsonforkølelse.
ingredienser:
- æbler - 1,4 kg;
- sukker - 670 g;
- honning - 175 ml;
- saft af en citron.
forberedelse
Skær æbler i en emalje skål og hæld en blanding af citronsaft med 100 ml vand. Tilsæt sukkeret og lad æblerne lade ladet stå i ca. en time. Placer gryden med æbler over medium varme, hæld i honning og lad kogen komme til en let koge. Delikatessen smelter gradvist om en halv time og fjerner støj fra overfladen. Yderligere stadig kogende syltetøj fordeles på sterile banker og straks rulles op.
Hvordan koges æble syltetøj med ingefær og citron?
ingredienser:
- æbler - 1,1 kg;
- citron - 1 stk;
- rod af ingefær (revet) - 1 tsk;
- sukker - 1,1 kg;
- vand 240 ml.
forberedelse
Kog en simpel sirup af sukker med lidt vand. Skiver af æbler drysses med saft af en citron og fyldes med den dannede sirup. Sæt strimlerne af citronskal til æblerne, og lad frugtene smage i 2-3 timer. Dernæst placer beholderen med æbleskiver over medium varme og kog alle 40-45 minutter, indtil sirupen tykkere.
Apple syltetøj med kanel og citron
ingredienser:
- æbler - 2,3 kg;
- 2 kanelstok;
- citronsaft - 340 ml;
- honning - 440 ml;
- pektin - 5 g;
- sukker - 540 g.
forberedelse
Skrællede æbler hugge vilkårligt, men temmelig slank, læg i emaljerede retter, tilsæt kanel, sukker, citronsaft og hæld honning. Arranger beholderen med æbleskiver på høj varme, vent til kogning, reducer varmen og kog æbler i 5 minutter. Derefter tilsættes pektinen og efterlader syltetøj til at tykke. En klar delikatesse forsøge at afkøle eller rulle op i sterile krukker umiddelbart efter afslutningen af fordøjelsen.