Sikkert, mange tror ikke engang på, hvilken af de sorte biller der producerer en uovertruffen marmelade. Lad os derfor ikke spilde tid og tilberede en syltetøj af bær af chokeberry med appelsin.
Opskrift på syltetøj fra aronia træ med appelsin
ingredienser:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- saftig orange - 1 stykke;
- granulat - 1,1 kg;
- drikkevand - 900 ml.
forberedelse
Vi lægger et dybt kolander omhyggeligt udvalgt rowan og vasker det under en strøm af koldt vand.
Berge af bjergaske sættes i en lille, men en bred gryde og dækker dem med drikkevand. Sæt straks alt på gaskomfuren, og efter den sorte askebærs koge i ca. 6-7 minutter, tilsæt sukkeret og tilberede syltetøj for samme tid og overfør det derefter til et køligt rum et sted til 4-4,5 timer.
Med appelsiner skåret eller skræl det øverste lag af tæt skræl, og fedtets kød er opdelt i lobula og slib dem i en lille skål af blenderen. Igen lægger vi delikatessen på tallerkenen, og i starten af kogingen introducerer vi en velmalet appelsin. Efter 4-6 minutter slukker komfuret og hæld duftens duftende indhold over de kogte glasglas. Indtil det fulde stop løber vi alt sammen med de behandlede låg og lader beholderne afkøles.
Opskrift af syltetøj fra sort ashberry med appelsin og citron
ingredienser:
- sort askebær - 1,2 kg;
- appelsin og citron (stor) - 1 stk;
- fint sukker - 950 g.
forberedelse
Alle frugter og bær på den mest grundige måde vaskes i rent koldt vand. I en lille beholder koger vi vand og nedsænker i dette kogende vand en stor orange med en citron for bogstaveligt 3 minutter. Skær dem derefter i flere bekvemme dele, som straks rulle gennem en stor sigte med elektrisk kødkværn. Til citrus, på samme måde hugger vi hele røven. Denne duftende masse er blandet og i processen introducerer vi gradvis alt vores fine sukker. Vi sætter syltetøj på den medfølgende kogezone og med en minimal flamme koges det, fjern det stigende skum, og fortsæt med at koge det i 15 minutter. Vi distribuerer syltetøj fra bjergaske med appelsin og citron over godt ristede kapaciteter i ovnen og derefter forseglet dem forseglet.