Salat "Jagt" til vinteren - en opskrift, der giver dig mulighed for effektivt og velsmagende at spare sæsonbestemte friske grøntsager til fremtidig brug. Spicy, nærende snack passer perfekt til enhver menu, fylder den med farver, gør den mere brugbar og forskelligartet.
Hvordan laver man en salat til vinteren?
For at forberede en salat "Hunter" til vinteren behøver ikke høj kendskab til madlavning eller en rig erfaring med hjemmepræparater. Overholdelse af anbefalingerne i den valgte opskrift og de grundlæggende tips, der er skitseret i nedenstående afsnit, vil sikre modtagelse af en ideel snack i alle henseender.
- Grøntsager taget til høst skal være af høj kvalitet uden skade eller forringelse.
- Formen af skiverne bestemmes af opskriften eller individuelt i henhold til præferencerne.
- Ristede grøntsager med marinade-komponenter sendes straks til kogepladen eller, hvis den leveres af teknologi, efter indledende betning.
- Hot ukuporennye banker tænder låget, varme indpakket for en dag, som vil sikre den perfekte opbevaring af snacks.
Klassisk salat "Jagt" til vinteren
Appetitssalat "Jagt" fra grøntsager til vinteren, kogt i henhold til den klassiske opskrift, bevarer friskheden af de komponenter, der udgør marinaden, der erhverver en særlig piquancy og fantastisk duft. Layering af vegetabilske komponenter vil sikre deres korrekte slukning.
ingredienser:
- gulerødder, agurker, kål, løg og paprika - 1 kg hver;
- tomater - 3 kg;
- sukker - 1 kop;
- olie - 1 glas;
- salt - 3 spsk. skeer;
- eddike - 150 ml;
- peber, laurbær - til smag.
forberedelse
- Skær i lag og læg grøntsager i en fyldig gryde med en tyk bund i følgende rækkefølge: krus af gulerødder, agurker, halvløg af løg, halmkål og peber, tomatskiver.
- Fyld alle med olie og send til komfuret.
- Forvarm massen til kog uden at blande lagene og opretholde en moderat brand.
- Tilsæt resten af ingredienserne, varme i et par minutter, bland massen og spred den over krukkerne.
- Steriliser salat "Hunter" klassisk 15 minutter, forseglet i krukker.
"Jagt" salat - opskrift til vinteren uden kål
Salat "Jagt", hvis opskrift vil blive angivet næste, udføres uden kål. Denne omstændighed ændrer dramatisk smagsegenskaberne ved snacks, som for mange synes mere attraktive og foretrukne. For skarpheden af sammensætningen kan suppleres med en hakket chili pod.
ingredienser:
- gulerødder, løg og peberfrugter - 1 kg hver;
- agurk - 500 g;
- tomater - 3 kg;
- sukker - 150 g;
- olie - 150 ml;
- salt - 2 spsk. skeer;
- eddike - 150 ml;
- peber, laurbær - til smag.
forberedelse
- Skær alle grøntsagerne, tilføj de resterende produkter fra listen, bland, gå for natten.
- Bortskaf beholderen med grøntsager på komfuret, og kog indholdet i 30 minutter.
- Den varme vintersalat "Jagt" er forseglet i sterile krukker.
Jagt salat af agurker til vinteren
Som en regel er agurker til stede i de fleste opskrifter af en lignende salat. Det unikke ved den næste version er, at ud over de udvalgte unge prøver kan man også bruge overgroede frugter, som først skal rengøres fra huden og skal fjernes fra de hårde frø.
ingredienser:
- gulerødder, løg - 1 kg hver;
- tomater - 3 kg;
- agurker og kål - 1,5 kg hver;
- greens - 1 flok;
- sukker - 200 g;
- olie - 250 ml;
- salt - 2 spsk. skeer;
- eddike - 150 ml;
- peber, laurbær - til smag.
forberedelse
- Shirku forberedt grøntsager.
- Tilsæt salt, sukker, olie, lad i en time.
- Bring massen til kog, kog i 20 minutter.
- Kast grøntsager, krydderier, hæld eddike, varm indholdet af beholderen i yderligere 5 minutter.
- Kork salat "Hunter" til vinteren med agurker i en krukke , wrap.
Salat "Jagt" fra grønne tomater til vinteren
Ved afslutningen af høstperioden, når der allerede er vinterkål, men der ikke er modne tomater, er det tilrådeligt at lave en "Hunter" salat af grønne tomater til fremtidig brug. Udgaven af et vegetabilsk sæt præsenteret nedenfor kan korrigeres, idet man udelukker en af komponenterne, for eksempel kål, sød bulgarsk peber eller agurker.
ingredienser:
- grønne tomater, agurker og paprika - 1 kg hver;
- gulerødder, løg - 0,5 kg hver;
- agurker og kål - 1,5 kg hver;
- hvidløg - 5 tænder;
- salt, sukker, grønne - til smag;
- olie - 150 ml;
- eddike - 1 spsk. ske på en halvliter krukke.
forberedelse
- Steg grøntsager, tilsæt greens, salt, sukker til smag, lad i en time.
- Varm grøntsagsmassen med tilsætning af olie til kog, spred ud på dåser, tilsæt til hver eddike.
- Steriliser beholderne i 20 minutter, hætte.
Salat "Jagt" med ris til vinteren - opskrift
Salat "Hunter" til vinteren, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, er tilberedt med tilsætning af ris, som tillader det ikke kun at bruges som additiv til hovedretter, men også som en selvstændig snack eller garnish. Med den rigtige udførelse af teknologien er arbejdsstykkets egenskaber bedre end nogen ros.
ingredienser:
- kål - 1,5 kg;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarsk peber, agurker, løg - 0,5 kg hver;
- gulerødder - 250 g;
- eddike - 75 ml;
- olie - 150 ml;
- salt og sukker - efter smag.
forberedelse
- Skær grøntsager, tilsæt smør, sukker, salt.
- Kog ingredienserne i 15 minutter, tilsæt risen, fortsæt med at forberede fadet uden omrøring i 30 minutter.
- Sæt "Jagt" salat med ris til vinteren i sterile dåser.
"Jagt" salat med peber bulgarsk
Kogt på den følgende opskrift vil "Jagt" salat til vinteren uden sterilisering være tilfreds med opstanden af farver og storslået piquant smag. Den sødt bulgarske peber, der hersker i dette tilfælde, tages fortrinsvis i forskellige farver, hvilket vil give et attraktivt lyst udseende til emnet.
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 1,5 kg;
- kål, agurker, gulerødder og løg - 1 kg hver;
- hvidløg - 10 tænder;
- olie og sukker - 250 g;
- eddike - 150 ml;
- salt - 100 g;
- peber, laurbær - til smag.
forberedelse
- Skær grøntsager, bland med salt, sukker, olie, eddike og krydderier.
- En time senere placeres en beholder med en præform på pladen, den koges fra kogepunktet i 20 minutter.
- Hæld snacken i sterile krukker, varm det afkølet.
Salat "Jagt" til vinteren uden agurker
Ofte er en salat "Jagt" grøntsag til vinteren forberedt med agurker. Den følgende opskrift er en undtagelse fra reglen. Agurkeskæring i dette tilfælde vil blive erstattet af courgetter, som skal skrælles og skrælles og skæres i terninger eller halvcirkler. Grøntsager lægges i en pande i lag og udblæses uden blanding.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- courgette, paprika, gulerødder og løg - 0,5 kg hver;
- sukker og eddike - 0,5 glas hver;
- olie - 150 ml;
- salt - 60 g;
- peber, laurbær - til smag.
forberedelse
- I en gryde stak skiftevis skiver gulerødder, kål, courgetter, løg og sød peberfrugter.
- Bland sukker med salt, eddike, smør, hæld i grøntsager og tilsæt krydderier.
- Kog salat i 30 minutter, bland, udfold i krukker, hætte og wrap.
Salat "Hunter" til vinteren uden madlavning
Den oprindelige opskrift på jagtsalat til vinteren , der præsenteres nedenfor, giver dig mulighed for at holde friskheden af grøntsager til det maksimale, som lægges i friske dåser. Den efterfølgende sterilisering af beholdere med snack vil sikre sin fremragende sikkerhed i lang tid selv under rumforhold.
ingredienser:
- gulerødder, løg - 1 kg hver;
- tomater - 2 kg;
- agurker og kål - 1,5 kg hver;
- greens - 1 flok;
- sukker - 200 g;
- olie - 250 ml;
- salt - 2 spsk. skeer;
- eddike - 150 ml;
- vand - 1 l;
- peber, laurbær, nelliker - efter smag.
forberedelse
- Skær grøntsagerne med halm, bland i en separat beholder, og læg dem så tæt ind i krukker.
- Kog vand med tilsætning af sukker, salt, olie, eddike og krydderier, hæld de resulterende marinade grøntsager i beholdere.
- Dæk karrene med låg, steriliser i 25 minutter, hætte.
Ungarsk salat "Jagt" - opskrift
Salat "Jagt" til vinteren, en simpel opskrift, som vil blive præsenteret næste, er tilberedt med tilsætning af modne, brune eller grønne tomater. Gennemførelsen af den unikke teknologi sikrer bevarelsen af skivernes integritet, hvilket vil påvirke det overordnede udseende og den faktiske smag af snacken.
ingredienser:
- kål, agurker, gulerødder, løg, sød peber - 1 kg hver;
- tomater - 3 kg;
- agurker og kål - 1,5 kg hver;
- sukker og olie - 1 glas;
- salt - 3 spsk. skeer;
- eddike - 2/3 kop;
- peber, laurbær - til smag.
forberedelse
- Skær grøntsager, læg i lag i en gryde og kog uden blanding.
- Tilsæt salt, sukker, olie, eddike, krydderier, rør forsigtigt, kog i 5 minutter og læg i krukker.
- Steriliser beholderne i 10 minutter og hæld "Jagt" salat ungarsk til vinteren.