Vi foreslår, at du ruller op en meget original og velsmagende dessert - pærer i sirup til vinteren. Sådan en delikatesse vil blive opbevaret i meget lang tid, og den kan bruges selv som en fyldning til tærter. Indkøb tager ikke meget af din tid, og duften i duften og den fantastiske smag af frugter vil glæde dig i lang tid. Lad os overveje nogle enkle opskrifter til pærer i sirup til vinteren.
Pærer til vinteren i sukker sirup
ingredienser:
- pærer haven - 5 kg;
- vandfiltreret - 7 l;
- sukker - 7 varer;
- citronsyre - 3 tsk.
forberedelse
- Så skylles forsigtigt af frugten, skæres i 4 dele og forsigtigt fjerner frøboksen. Vi skærer de store pærer i stykker, og efterlad de små som de er. Sæt den tilberedte frugt i sterile krukker, fyld den med stejlt kogende vand og lad det stå i 15 minutter, afkøl lidt.
- Derefter afkog forsigtigt bouillon i en gryde, hæld i sukkeret og smør citronsyre. Kog sirupen i 5 minutter, omrør, og hæld derefter igen på krukker med pærer.
- Rul dem straks med steriliserede låg og pakk dem i et uldtæppe.
Hele pæreopskriften til vinteren i sirup
ingredienser:
- pærer modne - 2 kg;
- drikkevand - 2 liter;
- sukker - 400 g;
- citronsyre - knivspids.
forberedelse
- Pærer først vi vasker, vi fjerner haler og fylder krukken med frugter.
- Nu lægger vi dem i en gryde, drys med sukker, fyldes med filtreret vand og lægger det på komfuret og tænder midtbranden.
- Når vandet begynder at koge, skifter vi pærerne i en krukke, tilsættes tør citronsyre og fyldes med kogende sirup. Dæk toppen med et låg og steriliser emnet i ca. 10 minutter.
- Vi ruller det op og lad det køle af. Nu vil vi omarrangere hele pærerne i sirup til vinteren på et køligt sted.
Pærer lobuler i sirup til vinteren
ingredienser:
- pærer grøn - 900 g;
- sukker - 455 g;
- vand 990 ml;
- citronsyre - til smag;
- kanel - til smag;
- vanilje, nelliker, badges .
forberedelse
- Før du laver pærer i sirup til vinteren, vil vi sortere ud frugterne, vaske dem og tørre dem med et håndklæde.
- Så skal vi skrælle og skære i kvartaler. Vi fjerner forsigtigt frøkasserne forsigtigt og overfører den tilberedte frugt til lidt syrnet vand, så de ikke bliver mørkere.
- Derefter nedbrydes dem tæt i de tilberedte dåser, skæres ned.
- Vand kog i en pande, fyld krukkerne med pærer, dække med låg og vent 5-7 minutter.
- Sæt derefter forsigtigt bouillonen tilbage i gryden, kast alle krydderierne, hæld sukkeret efter smag og kog.
- Kog sirupen i 3-5 minutter, omrør og hæld dem pærer. Dæk igen med låg og lad det stå i ca. 5 minutter. Så igen smelter vi sirupen i en kasserolle, koges koge, smæk lidt citron og kog i 5 minutter.
- Alle krydderier fanger jævnligt støj og fylder med kogende pære sirup i krukkerne.
- Drej lågene på, drej dem og varm dem op. Lad os forlade emnet i denne tilstand, indtil det køler helt ned, og så overfører vi det til kælderen til opbevaring.
Pærer i krydret sirup til vinteren uden sterilisering
ingredienser:
- en havepære - 3 stykker;
- fed - 10 stk.
- laurbær tørt blad - 3 stk.
- sukker - 310 g;
- drikkevand - 250 ml;
- sød peber - 3 stk.
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- rød peber - 1 stk.
forberedelse
- For at starte, lad os lave sirupen: Lad os smøre sukkeret i en kasserolle af koldt vand, tilsæt lidt citronsaft og sæt skålene på den midterste ild.
- I mellemtiden vaskes pærerne, rengøres og skæres i små skiver.
- I kogesirupen smider vi alle krydderier, pærer, reducerer ilden og koger indholdet i 30 minutter.
- Vi vil desuden sprede delikatessen på krukker, vi vil stramme låg og vi skal afkøle.