Alle opskrifter af "Pyatiminutka" marmelade, herunder dem fremstillet af cowberries, er baseret på samme præparationsprincip: Frugt eller bær er kogt i sukker sirup i 5 minutter, hvorefter de afkøles i mindst 6 timer, og proceduren gentages igen . Antallet af sådanne gentagelser kan variere afhængigt af hvor meget tætte frugter du bruger. I tilfælde af tranebær vil syltetøj være klar efter 2-3 doser, mens bærene bevarer tæthed, smag og fordel.
Æblejuice "Pyatiminutka" med tranebær til vinteren
Æblejuice, kogt med tilsætning af tranebær, bliver ikke kun meget lysere, men også mere duftende.
ingredienser:
- tranebær - 1,6 kg;
- æbler - 1,2 kg;
- sukker - 2,8 kg;
- knopper af en nellik - 4 stykker;
- kanelstang - 1 stk.
forberedelse
Lob skiver æbler vasket med tranebær og sukker. Lad beholderen med bær og frugt i et par timer, så de lader saften, og derefter placeres på lav varme. Når saften koger, skæres fem minutter, og efter et stykke tid skal du fjerne skålen fra ilden og lade den gå i 12 timer. Gentag proceduren igen, tilsæt krydderier, og efter den endelige kogning anbringes parisonen på velvasket, steriliserede krukker.
Jam "Pyatiminutka" fra tranebær med æbler bliver meget tyk selv uden tilsætning af pektinpulver, da æbler allerede er rige på pektin, som efterlader langvarig fordøjelse.
Jam fra cowberry - opskrift "Pyatiminutka" til vinteren
ingredienser:
- tranebær - 1,4 kg;
- sukker - 920 g.
forberedelse
Vask tranebærerne i tranebærene i emaljelaget for lag, hæld bærene med sukker. Lad kirsebæret lade saften i et par timer, og læg derefter opvasken på mellemlang varme. Efter kogning af væsken koges bærene i 5 minutter. Fjern marmeladen fra varmen og lad den gå i en halv dag. Derefter bringes emnet til kog igen og læg bærene på rene krukker.
Hvis du har en multivark til din rådighed, kan du gentage hele madlavningsproceduren med hendes deltagelse. Bær med sukker presses i en time, og derefter efterlades i en halv time i "Opvarmning" tilstand. Bærene, der er blevet mættet med sirup, bringes tilbage til kog og spredes over sterile krukker.
Hvordan laver man en syltetøj "Pyatiminutka" fra frosne lingonberries?
At lave en delikatesse fra cowberry er det muligt selv uden for sæsonen, ved hjælp af de frosne bær som grundlag. Efter afrimningen bliver bærene skøre og absorberer let sirupen, en fem minutters fordøjelse er nok.
ingredienser:
- tranebær - 1,2 kg;
- sukker - 640 g.
forberedelse
Afrimte bær, læg dem i emaljerede retter og drys med sukker. Lad tranebærene stå i ca. en halv time, så hun kan nå stuetemperatur, start saften og splinter ikke under madlavning. Sæt syltetøjet på ilden og kog det for at koge. Fjern skummet fra overfladen og hold ilden i brand i yderligere 5 minutter. Færdigsyet syltetøj "Pyatiminutka" fra cowberry hældes i sterile beholdere og rulles straks.
Hvis det ønskes, til basen af bær, kan du tilføje krydderier som kanel, nelliker, anis, vanille pod eller strimler af citrus skræl. Desuden kan tranebær blandes med andre bær, herunder frosne bær: f.eks. Ribs, blåbær, tranebær.