Hindbær anses for at være "en lækker medicin". Friske bær indeholder et unikt stof kaldet beta-sitosterol, som bidrager til normalisering af det kardiovaskulære system. Regelmæssig brug af hindbær hjælper med at forhindre hypertensive kriser, hjælper med at sænke kolesterolet i blodet og forhindrer aterosklerose. Lad os overveje med dig opskrifter til fremstilling af hindbær til vinteren.
Hindbær opskrift med sukker til vinter
ingredienser:
- friske hindbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 300 g;
- kogt vand - 3 el. skeen.
forberedelse
Så først forbereder vi hindbærene: vi vasker dem, sorterer dem og sætter dem i en pande. Hæld derefter sukker, hæld lidt kogt vand eller saft. Sæt nu opvasken på en svag brand og skyll med jævne mellemrum op til en temperatur på 85 grader. Fjern skummet med en ske og lad den stå ved denne temperatur i 15 minutter. Derefter pakke hindbær syltetøj i sterile krukker, fylde dem helt op til toppen, og tæt tæt på lågene. Drej krukkerne på hovedet og lad det gå helt til afkøling.
Hindbær Opskrift til Vinter
ingredienser:
- friske hindbær - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
Forbered hindbær, hæld det et kilo sukker og sæt det i 8-10 timer på et køligt sted for at gøre bærjuice. Derefter filtreres fra den adskilte væske, hæld saften i en gryde og bring den koge for en svag brand. Derefter hæld alle de resterende sukker og bring sirupen igen til kog, og tag skeden af skeden. Klar sirup nedkøles til ca. 70 grader, hæld forsigtigt i bærene, kog den og kog i ca. 5-8 minutter. Sæt nu syltetøj i krukker og rul dem op. Vi holder en godbid i kælderen eller et andet køligt sted.
Opskrifter af hindbær til vinteren på fem minutter
ingredienser:
- bær af hindbær - 1 kg;
- sukker.
forberedelse
Hindbær meget omhyggeligt sorteret, rengjort fra kviste og sætte nogle af bærene i en emalje krukke. Top med sukker, og dække igen med et lag bær. Gør denne kombination, indtil komponenterne er udmattede. Læg nu alt for et stykke tid på siden, og sæt panden på en langsom ild, kog den og hold kaminen nøjagtigt 5 minutter. Derefter hældes straks i steriliserede krukker og rulles med skoldede låg.
Opskriften til en hindbær twist til vinteren
ingredienser:
- hindbær - 3 kg;
- sukker - 4 kg;
- citronsyre - 1 pakning.
forberedelse
Først og fremmest forbereder vi bærene og skifter hindbærene i en dyb skål, som falder i søvn med sukker. Lad nu bærene stå i ca. 3 timer, og bland derefter alt sammen med en træsked. Sæt skålen på komfuret, bring marmeladen i kog, smør citronsyre og bland grundigt. Vi koger en masse på 15 minutter, fjern beholderen fra ilden og lad den afkøle helt. Derefter sender vi igen syltetøjet til ilden, kog det og fjern det fra varmen og køl det. Vi gør dette flere gange, og derefter forsigtigt hæld varm syltetøj i krukker og rul dem op med låg.
Opskrift på friske hindbær til vinteren
ingredienser:
- friske hindbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,2 kg.
forberedelse
Hindbær er sorteret, skiftet i en dyb skål og forsigtigt gnides med tolstick eller knust i en blender. Derefter falder i søvn med en masse sukker, blandes og lad krystallerne opløses helt. Så fjerner vi retterne med marmelade i køleskabet. Efter et stykke tid blandes vi grundigt igen, og hvis sukkeret er opløst spredes behandleren på rene steriliserede krukker.