Cowberry - en usædvanlig bær. Det kan ikke siges at det er fordelt i vores menu på lige fod med hindbær, kirsebær eller jordbær, men det fortjener bestemt sin plads i den kulinariske bog. Fra cowberry kan du gøre hvad dit hjerte ønsker: kompotter, syltetøj, syltetøj, fyldstoffer til tærter eller endda geléer. Den sidste opskrift vi vil være opmærksom på i denne artikel.
Jelly fra cowberries
Naturlig gelé fra cowberries er meget nyttig i sammensætningen af børns eller kosternæring. Erstatter sukker med en lille mængde honning eller fructose og kog ikke for lang - et par minutter vil være nok.
ingredienser:
- cowberry - 4 elementer;
- vand - 1 vare;
- gelatine - 1 pakke (25 g);
- sukker - 1,5 - 2 el.
forberedelse
Bær cranberries sorteret og min, lidt skældet. Vi spred bærene i en gryde og knæ det med en crush eller nedsænket blender. Vi sætter tranebær Mos kartofler i en kolander, dækket med 2-3 lag af gasbind, omhyggeligt presser bærene og udtrykker saften i en gryde. Færdig juice opvarmes let på pladen, og vi løser sukker i den, sætter væsken i kog, dækker gelatinen og koges også, indtil den er helt opløst.
Jelly banker vaskes og tørres, fyldes og opbevares på et køligt sted.
Jam-gelé fra cowberries til vinteren
Om vinteren kan du tilberede ikke kun gelé fra cowberry juice, men også et par syltetøj med lyse bær. Opskriften, som vi vil dele med dig, indeholder en stor mængde vitaminer, da syltetøj ikke brygger for længe.
ingredienser:
- tranebær - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 500 ml.
forberedelse
Tranebærbær er mine og sorteres, bundet i kogende vand og koges i 5 minutter. Fjern panden fra ilden og dypp den i koldt vand, tilsæt gradvis sukker og lad syltetøjne afkøles. På dette tidspunkt vil pektinerne frigivet fra bærene blive geleret
Den afkølede syltetøj fra cowberry kan lægges ud på sterile dåser og rulles op om vinteren, eller du kan bare lægge den i en ren, tør beholder, drys sukker og dække med et kludlåg.
Denne marmelade er klar til brug straks, fra den kendsgerning, at den kan serveres til bordet i ren form og kan bruges til bagning, f.eks. Påsæt en shortcake eller sandwichdeig og bage.
Ud over ren cowberry syltetøj kan du lave en delikatesse med tilsætning af andre bær og frugter, såsom æbler, hindbær, viburnum eller kronblade.