Hindbær er en lækker, meget delikat og utroligt nyttig bær. Men desværre er den ikke opbevaret i lang tid, det taber hurtigt form, giver juice og forringes. Vi vil fortælle dig, hvordan du korrekt fremstiller hjemmelavede præparater fra hindbær og bevarer alle dets værdifulde og nyttige kvaliteter til fulde.
Opskriften af billet fra hindbær i multivarket
ingredienser:
- friske hindbær - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 1 kg.
forberedelse
Hindbær er godt sorteret og rengøres fra små snavs. Derefter spredes bærene i skålen på multivarket, falder i søvn oven på sukkeret og luk låget på apparatet. Vi indstiller mode "Stew" og forbereder præcis 1 time før lydsignalet. Derefter hældes den smukt varme hindbær syltetøj i sterile beholdere og dækker med låg til vinteren!
Billet sort hindbær
ingredienser:
- sort hindbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 500 g.
forberedelse
For at forberede syltetøj fra sorte hindbær, forbereder vi alle ingredienserne først. For at gøre dette, er hindbær sorteret omhyggeligt, rengøres af små snavs, men ikke vasket. Derefter fyldes bærene med sukker, blandes forsigtigt og lader stå, indtil hindbærene forlader saften. Derefter lægges skålen på medium varme og koges i 15 minutter, omrøres lejlighedsvis med en ske. Hvis du vil bevare syltetøjet længere, så afkøles det, og derefter igen koges, hældes på krukkerne og ruller om lågene.
Tasty Raspberry Produce
ingredienser:
- Hindbær saft - 1 l;
- granulat - 1,5 kg.
forberedelse
Fra de modne bær ved hjælp af en juicer presse juice. Derefter gradvis hæld sukkeret i den resulterende væske og bland godt, så alle krystaller er helt opløst. Klar gelé lægger vi i krukker, vi lukker med låg og vi opbevarer på et koldt sted. Men hvis du ønskede at lave en hindbærsirup, så blandes kogningen først, og så hælder vi delikatessen i tilberedte flasker, tæt lukning af lågene.
Hindbær og currant billet
ingredienser:
- granuleret sukker - 550 g;
- hindbær - 600 g;
- sort currant - 400 g.
forberedelse
Bær sorteret, læg i et bassin og hæld sukker sirup, opvarmet til en temperatur på 60 grader. Efter ca. 4 timer udvindes bærene omhyggeligt fra sirupen ved hjælp af støj, sættes dem i tilberedte sterile krukker og påfyldes med varm sirup opvarmet til 95 grader. Vi dækker krukkerne med låg, steriliserer dem, ruller dem op og vikler dem rundt. Efter afkøling sættes bærkompoten på et køligt sted.
Original høst fra hindbær til vinteren
ingredienser:
- hindbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 500 g.
forberedelse
Hindbær er sorteret, vi fjerner alle bær med defekter, vi sætter en kolander, skylles hurtigt med koldt vand og lader det afløb. Så spredte vi hindbær i emaljeholdige retter og satte på nogle
Hæld derefter sukkeret i og bland igen i yderligere 20 minutter. Nu dækker vi formeformene - bakker med pergamentpapir, smør dem med smeltet smør, drys pulveriseret sukker og spred udbærebæren ca. 2 centimeter. Fra oven skal du forsigtigt udjævne alle uregelmæssigheder med en kniv og sende formen til ovnen, opvarmet til ca. 50-60 grader, så massen er lidt tør. Efter 5 timer skal du forsigtigt skære laget i stykker, og efter yderligere 2 timer, drej pastillet og tør det, indtil det er klar.