Drikkevarer er en af de ældste metoder til høst, som ikke har mistet sin relevans i vores dage. I løbet af processen med befugtning bevarer produkterne deres farve, smag og gavn i lang tid, og opbevaring af emnet i et køligt giver dig mulighed for at nyde den forberedte parabol i lang tid.
Våd lingonbær i hjemmet - en opskrift, hvis forberedelse ikke kræver særlig indsats og økonomiske omkostninger, og derfor så populær blandt elskere af hjemmepræparater.
Hvordan laver man våd lingonbær med sukker til vinteren?
Ved at bruge en lille mængde sukker, når blødning bærer, kan præparatet opbevares i sin egen saft, hvilket er at foretrække ved konventionel konservering. Hele bær cowberries vil tjene som en fremragende dekoration til grøntsagssalater, og bær frugt drikkevarer vil øge vitamin reserve af kroppen.
ingredienser:
- bær tyttebær - 4,5 kg;
- sukker - 580 g;
- vand - 2,5 liter;
- kanel - 1/4 tsk.
forberedelse
Gå over de modne bær, skyll, tør og læg i tynde lag i præsteriliserede beholdere. For at gøre sirupen, bring væsken i kog, tilsæt sukker og kanel, kog et stykke tid, indtil sukkeret opløses. Kog den kogte sirup og hæld i bærene. Dæk arbejdsstykket med gasbind og lad det stå i flere dage ved stuetemperatur, og placér beholderen med bær i en dyb skål for at samle sirupen. Efter tiden skal du dække krukkerne med rene nylonhætter og sende dem til kulden til længerevarende opbevaring.
Våd æbler med tranebær i krukker
ingredienser:
- æbler - 9,5 kg;
- bær af rød blåbær - 850 g;
- vand 4,5 liter;
- sukker - 950 g;
- salt - 85 g;
- Cowberry blade - 195 g.
forberedelse
Gå gennem og skyll bærene af tranebær, æbler og cowberry blade. Spred æbler på sterile retter med stængler opad og drys frugten med tranebær, der dækker stammen med tranebærblade. Bring vandet til kog, tilsæt de resterende ingredienser, blød i et par minutter og afkøles. Færdig saltvand udfylde emnet, dække indholdet med gasbind, læg en træcirkel ovenpå, installer lasten og send den til kulden. I en uge kan du begynde at smage emnet.
Våd lingonbær til vinteren uden sukker
ingredienser:
- bær tyttebær - 3,5 kg;
- vand - 7 liter.
forberedelse
Afmonter, vasket og tørret bær fylder med vand og opbevares på et koldt sted. Bærene vil være klar om to måneder. Deres beredskab bestemmes af væskens gelatinøse konsistens og dets røde farve. Det accepteres at tjene sådan cowberry med honning og sukker.
Lingonberry plum med salt - opskrift
Forskellige grøntsagssalater og kolde snacks hjælper de duftende tranebær med salt, med en opskrift, som du finder nedenfor.
ingredienser:
- bær af rød blåbær - 980 g;
- vand 980 ml;
- sukker - 5 g;
- salt - 15 g;
- fed - 3 knopper.
forberedelse
Vask og vasket cowberry på en steril glasbeholder. I saltvand tilsættes salt, sukker og nelliker. Kog pølsen i et stykke tid, indtil krydderierne opløses helt, så afkøle til stuetemperatur og hæld dem de tilberedte bær. Picklen skal dække bærene helt og nå halsen på halsen. Luk arbejdsstykket tæt med et låg og send det til ugentlig opbevaring ved en kølig temperatur. Efter den tildelte periode for opbevaring sendes bærene til kælderen i en lang vintertid. Sterile glasbeholdere vil medvirke til at forøge holdbarheden af den voksede cowberry, da den ikke er udsat for oxidation.