Solyanka anses for at være et symbol på russisk køkken. Denne suppe serveres med creme fraiche og den vigtigste ingrediens er pølse. Der er mange opskrifter til forberedelsen, og vi vil fortælle dig, hvordan du simpelthen koger suppe hodgepodge.
En simpel saltet saltet kødrecept med pølse
ingredienser:
- røget pølse - 400 g;
- syltede agurker - 2 stk.
- fedt - 50 g;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- krydderier;
- oliven - til smag;
- tomatpasta - 30 ml.
forberedelse
Så først forbereder vi alle ingredienserne: pølse skåret i terninger, kartofler renses og hakket halm. Vi lægger kartofler i en gryde, fyld den med vand og kog indtil halvt kogt. Så smider vi pølsen, lukker den med et låg og derefter i yderligere 10 minutter med en svag koge. Uden at miste tid, stege stegepanden i stegepanden, spred de fint hakkede løg, gril gulerødderne og tilsæt tomatpastaen. Klem i hvidløg, hæld et par spiseskefulde bouillon og sæt saltet agurk, skæres i tynde strimler. Slå et par minutter og send alt til panden. I slutningen tilføjer vi hakkede grøntsager, kog suppen og hæld i plader. Hver del af saltworten er dekoreret med oliven og halvdelen af citron. Disse ingredienser vil forbedre smagen af parabolantenne og give det en piquancy.
En simpel opskrift på hjemmelavet saltwort
ingredienser:
- surkål - 200 g;
- vegetabilsk olie - 30 g;
- kartofler - 3 stk.
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- syltede agurker - 2 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- vand - 2,5 liter;
- krydderier;
- sorte oliven - til smag.
forberedelse
Kartofler renses, skæres i stykker og sætter dem pænt i kogende vand. Pærer og gulerødder bliver forarbejdet, finskåret og sat i en stegepande med olie. Stew grøntsager i 5 minutter, og kast derefter agurkerne, hakkede terninger og let vasket surkål. Vi tilføjer en lille bouillon fra panden og tager yderligere 5 minutter. I slutningen sætter vi tomatpastaen, blander den og sender stegen til panden. Vi smider laurbærbladet der, tilsæt salt, hæld hodgepodge, dække med låg og kog i yderligere 10 minutter. Derefter lægger vi hakkede grøntsager, kog hodgepodge, fjern det fra ilden og hæld det over pladerne. Når du serverer i hver servering, kast et par oliven og en skefuld fløde.
En simpel opskrift til landsholdet Solyanka
ingredienser:
- kød på benet - 500 g;
- pølse - 2 stykker;
- skinke - 50 g;
- corned beef - 1 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- syltede agurker - 3 stk.
- oliven - 50 g;
- kapers - til smag;
- citron - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- creme creme;
- krydderier.
forberedelse
Fra bouillon kokken bouillon. Gulerødder og løg renses, rives og smides i en stegepande med smør. Læg derefter tomaten, ternet agurk og alle pølseprodukterne ud. Derefter skifter vi rostningen i bouillon, vi smider oliven, kapers, kog hodgepodge i 15 minutter og hæld den over pladerne. Vi dekorerer hver servering med urter, smør citron og creme creme.