Pølser i smør - et glimrende alternativ til en lignende skål - pølser i dejen . For en ændring i dem kan du holde pinde og gøre med en sprød og rødlig skorpe. Denne ret vil smag ikke kun voksne, men endda børn. Lad os se nærmere på dig, hvordan man laver mad i smør.
Pølser i slagte på en pind
ingredienser:
- majsmel - 100 g;
- vegetabilsk olie - 300 ml;
- sand sukker - 3 spsk. skeer;
- hvedemel - 100 g;
- sødmalet paprika - 1 tsk;
- bagepulver - 1 tsk;
- mælkeko - 2 el. skeer;
- sodavand;
- groft krystallinsk salt - en knivspids;
- mejeripølser - 300 g;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Så er pølseopskriften i smeten simpel nok. Hæld i skålen af begge slags mel, smelt jorden sød paprika, bagepulver, sodavand, sukker og salt. Bland nu grundigt alle de tørre ingredienser, tilsæt kyllingegrævet og gradvist hæld i mælken. Vi knæder ganske dej med en visp, uden klumper.
Efter det tager vi mælkepølser, vi frigiver dem fra pakning, vi strækker dem på spyd og spred dem på bordet. Tilberedt tidligere dej vi hælder ind i et smalt men højt fartøj, vi sænker pølserne og roterer dem flere gange, så hele chlammen fordeles jævnt over pølseproduktets overflade. Dernæst sættes pølser i en stegepande med kogende vegetabilsk olie og steges til klar, vend om efter et stykke tid på den anden side. Derefter skal du holde panden, forsigtigt skifte pølserne på papirservietter og dyppe dem for at slippe af med overskydende olie. Det er alt sammen, pølser i ristet stegepande er klar! Vi serverer dem på bordet i en varm form med sour cream sauce eller ketchup.
Pølser i dej
ingredienser:
- mejeripølser - 10 stk.
Til batter:
- kyllingæg - 3 stykker;
- mælk - 5 spsk. skeer;
- ost hård - 100 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Pølserne skæres i halvdelen, og så skæres hver del igen i halvdelen, men skæres ikke til enden. Derefter forbereder vi æggene: slå æggene, hæld i mælken, tilsæt osten, revet i lavt ost, drys melet og saltet efter smag. Dyp hver billet i en dej og steg den på begge sider.
Stegte pølser i stegt brød
ingredienser:
- mælkepølser - 8 stk.
- æg af kylling - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- krydderier;
- hvedemel - 80 g;
- sandsukker - til smag;
- mælk - 80 ml;
- persille greener.
forberedelse
Til at begynde med, lad os ælte desserten: I den kolde mælk opløser vi saltet, sukker, tilsæt æggeblommen blandet med vegetabilsk olie, hæld det sigtede mel og bland dem, indtil der dannes en homogen dej. Separat, pisk egernene til et tykt, frodigt skum og overfør dem med en ske i smeten. Rydte pølser dyppes i den tilberedte masse og steg i dybfrit.
Opskriften på stegte pølser i dej
ingredienser:
- mejeripølser - 3 stk.
- kyllingæg - 2 stk.
- hvedemel - 3 tsk.
- kefir - 1 vare;
- ost er svært - at smag;
- Krydderier og krydderier - til smag.
forberedelse
Lad os overveje en mere opskrift, hvordan man laver pølser i smør. Så tag en behagelig dybde
Pølser pakker ud, skæres i halve og så langs halvdelene. Sænk dem forsigtigt forsigtigt i batteriet . Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varm op og spred vores pølser. Brug en ske, hæld den pæn rester i dejlig stil og stiv pølseprodukterne fra to sider, indtil der dannes en skorpe. Vi serverer færdige pølser med ketchup, creme fraiche eller enhver anden sauce.