Hvis du vil overraske din familie med noget originalt og virkelig lækkert, så er denne opskrift en god mulighed. Vi vil fortælle om appetitvækkende og ret hjertelige retter med boghvede, kogte i potter.
Svinekød med boghvede i en gryde
ingredienser:
- Svinekød - 900 g;
- pære - 1 stk;
- boghvede groats - 300 g;
- tomat - 2 stk.
- vand 400 ml;
- sennep - 30 g;
- friske grønt - til smag;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - til smag.
forberedelse
For at lave boghvede med kød i en gryde, behandle svinekød, knus det i terninger og steg til guldskorpen på vegetabilsk olie og tilsæt sennep. Vi renser pæren, skinker ringene og send den i en separat stegepande, indtil den er klar. Vi skræl de rydde gulerødder med rist, kast dem til løgene og steg dem lige i et minut, omrøring. Vask tomater, tør tørre med et håndklæde og skær i små skiver. Derefter spredte vi dem til grøntsager og stuvede alle sammen i flere minutter.
Boghvede sorteres ud af affald, omhyggeligt vasket og halvdelen af hele spredningen på bunden af gryden. Derefter tilsættes halvdelen af det stegte kød og dækker toppen med et vegetabilsk lag. Derefter gentages hvert lag igen, salt, peber efter smag og hæld bratt kogende vand, så væsken nærmest når potternes skuldre. Drys med hakkede urter, dæksel med låg og skinn i 45 minutter i en forvarmet ovn. Vi sætter den tilberedte skål på tallerkener og inviterer alle til bordet.
Boghvede med lever i gryder
ingredienser:
- vand - 1 l;
- oksekød lever - 500 g;
- pære - 5 stk.
- Smør - 40 g;
- krydderier;
- gulerødder - 1 stk.
forberedelse
For at forberede leveren med boghvede i en gryde, forbereder vi alle ingredienserne først. Leveren vaskes, skæres i stykker og lægges i en skål. Gulerødder renses, gnides på rivejern, og løgene knuses med terninger, og vi tilføjer grøntsager til leveren. Tilsæt salt, peber efter smag og bland det grundigt. Nu er den resulterende masse lagt på lerpotter og fylder dem omkring halvdelen. Derefter hældes en halv kop kogende vand og dækker toppen med låg.
Ovnen antændes og opvarmes til 220 ° C. Vi sætter vores potter i 30 minutter, og denne gang vasker vi omhyggeligt boghvede. Efter en halv time udtag forsigtigt potterne, fordel boghvede jævnt, læg et lille stykke smør ovenpå, hæld i vand og smør lidt mere salt. Indholdet i potterne blandes grundigt, dækkes med låg og sendes igen til ovnen i 25 minutter. Vi forlader den tilberedte skål i 15 minutter i ovnen og serverer derefter, dekorere med friske urter.
Det er alt sammen, boghvede med oksekød lever i gryden er klar!
Boghvede med kylling i en gryde
ingredienser:
- boghvede groats - 2 varer;
- pære - 1 stk;
- kylling - 500 g;
- krydderier og krydderier;
- laurbærblad - 1 stk;
- vandfiltreret - 6 el.
forberedelse
Så vi behandler kyllingen, skærer den i små stykker, vasker den og lægger den ud i overensstemmelse med de forberedte lerpotter. Derefter hældes lidt krydderier og blander omhyggeligt hele indholdet. Vi renser pæren, rynker ringene og fordeler gryderne. Derefter hældes den forvaskede boghvede og hældes om 2 glas vand. Dernæst salt til smag, tilsæt peber og laurbærblad. Vi dækker vores gryder med låg og sender dem i en halv time til ovnen og sætter det laveste niveau af ild. I slutningen af tiden skal der tilsættes et stykke smør til fadet og sætte gryderne i ovnen i yderligere 10 minutter.