For at gøre kødet blødt og saftigt, bliver det ofte marineret før madlavning. Nedenfor finder du flere opskrifter til svinekød med sojasovs.
Svinekød stegt i sojasovs
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- sojasauce - 200 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- jord paprika - 1 tsk.
forberedelse
Kød skæres i stykker af den ønskede størrelse over fibrene og slår let af. Nu laver vi marinade, hvormed hvidløg passerer gennem pressen, og vi tilføjer det til sojasovs. Nu smager vi det, hvis vi vil have kødet til at være mere salt, så kan sausen stadig hældes, hvis du tværtimod kan tilsætte kogt vand til det. For svinekød at erhverve en smuk gylden nuance, tilsæt paprika til marinade.
Tilberedt kød sat i en dyb skål, hæld marinade og bland godt. Læg nu kødet for at gøre det stumt. Jo mere det vil blive i marinade, jo mere smag og blødere vil det vise sig. Minimum skal forlade det i en time. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, laver svinekød marineret i sojasovs og steg den på begge sider på en ret stærk ild indtil den er klar.
Svinekød i sojasovs i en multivark
ingredienser:
- svinekød - 0,5 kg;
- løg - 2 stykker;
- sojasauce - 100 g;
- vand 150 g;
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
Svinekød er min, og derefter skåret i skiver. Løg skæres i halve ringe. Fold kødet med løg i en dyb skål, tilsæt salt og gode hænder. Derefter tilsættes sojasovs og anbringes i køleskabet i en time ved 3. Vi smør multivarkens kop med vegetabilsk olie, læg kødet ud med løg. Vælg programmet "Hot" og tilberedningstid 15 minutter. I løbet af denne tid skal kødet blandes flere gange. Hæld derefter den resterende sauce, hvilket marineret kød, vand og indstil kogetiden 1 time.
Svinekød i honning-sojasovs
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- sennep - 1 spsk. ske;
- honning - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 150 ml.
forberedelse
Skær kødet i store skiver. For sausen kombineres sennep , honning og sojasovs, for at få en homogen masse. Vi sætter kødet i en skål, hæld i sovs og bland, så hvert stykke er dækket af det. Vi sender svin til køleskabet i 2-3 timer. Sådan kød er fremragende til at lave mad på risten på kulerne. Men hjemme kan du bruge ovnen. Sæt stykker af kød på en bageplade og ved en temperatur på 180-200 grader bage kødet, indtil det er færdigt, og skift regelmæssigt stykkerne. Protokoller til 5 inden slutningen af kogeprocessen er hvert stykke ønskeligt at hælde saucen, som forblev efter bejdning.
Stewed svinekød i sojasovs
ingredienser:
- svinekød (scapula) - 0,5 kg;
- hvidløg - 1 fed
- Frisk ingefær - 30 g;
- capsicum - 1 stk.
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Ginger er skrællet, gnides på en fin rist, og hvidløg passeres gennem en presse. Vi hælder vegetabilsk olie på stegepanden, lægge hvidløg, ingefær, hakkede peberfrugter. Steg på høj varme, omrøring, ca. 1 minut.
Læg kød, skær i stykker og omrør, steg i ca. 5 minutter. Hæld derefter i sojasovs og bland. Hæld derefter i vand - det skal dække kød med ca. 1/3, tilsæt salt og krydderier efter smag. Top med stænkede løg. Dæk pandepanden med et låg og lad dem svømme i ca. 40 minutter.
Svinekød i sojasovs i ovnen
ingredienser:
- svinekød (pulp) - 0,5 kg;
- sennep - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 250 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- paprika - 1 tsk;
- salt, sesamfrø.
forberedelse
Slib hvidløgene, bland det med sennep og sojasovs, tilsæt paprika. Vi hælder svinene vasket og skæres i skiver i en skål, hæld den tilberedte sauce og bland. Lad et par timer forlade kødet ved stuetemperatur, og fjern det i 3-4 timer i køleskabet. Derefter sættes den i en varmebestandig beholder, drys med sesam og send den til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader laver vi ca. 40 minutter.