Hvad ville overraske gæsterne til den næste ferie? Dette spørgsmål bliver konstant stillet af mange elskerinder. Vi foreslår, at du forbereder en original og velsmagende snack - auberginer med brynza i ovnen.
Aubergine ruller med ost
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- valnødder - 50 g;
- brynza - 150 g;
- hvidløg - 1 fed
- vegetabilsk olie;
- salt - til smag;
- creme creme - 30 ml.
forberedelse
Så for at forberede aubergine, bagt med ost, vaskes grøntsagerne grundigt og tørres af med et håndklæde. Skær derefter de blå haler og skær i tynde skiver. Stænk dem til at smage salt og lad dem stå i ca. 30 minutter. Steg derefter stykkerne på begge sider i vegetabilsk olie. Brynza gned på en melonrist og blandet med hakkede valnødder. Tilsæt jorden hvidløg og friske urter. Lidt sæson med creme fraiche og bland. Nu gå til forberedelsen af ruller: På kanten af hvert skive, læg lidt fyld og twist. Vi sender ægplanter med ost og hvidløg til en forvarmet ovn og bages i ca. 10 minutter.
Aubergine fyldt med ost
ingredienser:
- Aubergine - 5 stk.
Til påfyldning:
- brynza - 200 g;
- olivenolie - 1 el. ske;
- soltørrede tomater - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber - til smag;
- Basil - til udsmykning.
forberedelse
Før madlavningen begynder vi at tænde ovnen og lade den varme op. Aubergine min, skåret sammen i 2 halvdele, skær det korsformede kød. Smør dem med olivenolie og sæt til at bage i 20-30 minutter i ovnen. På dette tidspunkt forbereder vi påfyldningen. Brynza er skåret i små stykker og blandet med fint hakkede tørrede tomater , sort peber og timian. Klem hvidløgene og bland dem. Vi tager aubergine fra ovnen, afkøles let og tager en del af papirmassen ud med en ske. Fyld bådene med fyld og bages i yderligere 10-15 minutter. Vi dekorerer fyldte ægplanter med ost og tomater med basilikumblad og serverer dem til bordet.