Kosttilskud E331 findes i mange produkter. Bag denne alfanumeriske kode er natriumsaltet af citronsyre eller natriumcitrat, som ikke alle forbrugere ved om fordelene og skaderne. Det er derfor, de behandler denne ingrediens med forsigtighed.
Hvad er et kosttilskud natriumcitrat?
I udseende er det et hvidt pulver med en fin krystallinsk struktur, som let opløses i vand, har ingen lugt. Det er ugiftigt og forårsager ikke ubehagelige fornemmelser, når det kommer på huden.
For første gang blev natriumcitrat opnået i begyndelsen af forrige århundrede. Dette tilsætningsstof er ikke uden grund kaldet "syre salt" for dets specifikke saltsyre smag, som giver en særlig piquancy til gelé desserter, konfekture. Fordelene og skaderne af natriumcitrat er ikke kendt af hearsay og apotekere, fordi de anvendes til fremstilling af lægemidler. Og de tilføjer også dåse mælk, surmælksprodukter, shampoo og hårplejeprodukter.
Effekt af natriumcitrat på kroppen
Dette stof forhindrer koagulering af blodet, så det bruges som antikoagulant til transfusion. Også når det indtages, er det i stand til at normalisere surheden i maven, så det bruges til at producere midler til halsbrand, tømmermænd. Natriumcitrat kan stimulere tarmene, så det er også inkluderet i præparater med afføringsvirkning.
Er natriumcitrat skadeligt?
Som et fødevaretilsætningsstof er stoffet officielt anerkendt som sikkert for menneskers sundhed. Eksperter bemærker dog, at forskning på dette område ikke var fuldstændig nok. Kan forårsage skade på natriumcitrat, som er indeholdt i medicin. De kan forårsage mavesmerter, nedsat appetit , forhøjet blodtryk, kvalme og opkastning.