Havfisk fra torskefamilien - kuller med kød og et stort antal nyttige og værdifulde stoffer, der er indeholdt i det, vil sikkert blive værdsat af mange. Calcium, zink, jern - dette er ikke alle de elementer, som fisken indeholder. Det anbefales til personer, der lider af diabetes og arthritis, såvel som dem, der simpelthen nødt til at øge deres immunitet. Nå, kvinder, elskere af kosternæring, vil uden tvivl tage sig til sig selv i en spargebistandskop og kuller stegt med løg og smør, som vi vil introducere dig nedenfor.
Hvordan stege kuller?
Før man forbereder en fisk, skal man huske på, at hyppigst sælges i frosset form, og det skal også optøes korrekt. Så meget som du ikke ønsker at fremskynde madlavningsprocessen, lad fisken gå væk alene, så vil fileten ikke kravle under stegning, og du vil ikke have et spørgsmål: hvor lækker at stekke kuller? Myasko vil vise sig præcis som det skal være - blid, saftig og hel. Og selvfølgelig vær forsigtig med salt, for det er bedre at nedosolit end overdrive det.
Haddock, stegt i dej
Da kuller kød er ømt nok og let kan krybe under stegning, vil denne opskrift mirakuløst bevare formen af en fiskfilet, fordi det er et must-have.
ingredienser:
- Kyllingfileter - 700 g;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Til batter, bland sur creme med æg, tilsæt mel og bland godt. Derefter skærer vi kyllingfileterne i portioner. Solim, peber, dukkert i dej og steg i vegetabilsk olie (på begge sider), indtil skorpen er dannet. Haddock serveres som enhver anden stegt fisk med salat af agurker og tomater , kogte kartofler eller ris.
Haddock i batter
Opskriften, som vi tilbyder til dig - sikkert dem, der elsker lys og luftige dummies. Nemlig er det hvad der sker, når der tilsættes friske ingredienser til ingredienserne.
ingredienser:
- kuller (fileter) - 600 g;
- mel - 2 el. skeer;
- øl - 250 ml;
- salt, peber - til smag;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi skærer filet portionsvis stykker, sæt vegetabilsk olie i stegepanden op og begynder at koge claret. For at gøre dette skal du forsvinde proteinet separat med salt og bland æggeblommen med mel og øl. Bland derefter forsigtigt alt sammen, dypp stykkerne med kuller i smeten og steg i varmvarmet olie i flere minutter på hver side. Vi sætter den forberedte fisk på en plade, lad overskydende fedt afløb. Serveret stegt kuller i battered med grøntsager og ris bitovkami .
Haddock, stegt med løg
Tilføjelse af grøntsager til fisken, du kan spille lidt med smagen af parabolantenne.
ingredienser:
- kuller - 1 stykke;
- mel - 1-2 spsk. skeer;
- sød peber - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 4-5 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 4-5 stykker;
- bouillon fisk - 1-2 kopper;
- salt, peber - til smag;
- citron og grønne.
forberedelse
Pære skåret i ringe og passere i en stegepande med vegetabilsk olie. Fjern stammen og frøene fra peberen, skær i strimler, tilsæt til løgene og kog i yderligere 5-7 minutter. Hæld derefter grøntsagerne med bouillon og lad den koge. Haddock er renset, grundigt vasket, tørret, strødt med salt, peber og paneret i mel. Så sender vi fisken til stegepanden. Hvor meget er at stege kuller? Præcis nok til at danne en rødlig skorpe, og skift den derefter til grøntsager med bouillon. Tilsæt hvidløg, gnides med salt og stuge kuller, indtil de er klare. På skålen sættes sammen med de kogte grøntsager og hæld saucen, som blev dannet under gryden. Vi dekorerer stegt picchu med citronskiver og grønne.