Cheesemakers - en skål meget populær i de østlige slaviske lande. Det er stegte kager med en base af hytteost og normalt med tilsætning af hvedemel og æg. Ifølge nogle kulinariske eksperter bør mel ikke tilsættes til syrniki.
Ostkager lavet med en neutral, lidt salt eller lidt sødlig smag. De er stegt fra begge sider i en stegepande til en smuk gylden nuance eller bagt i ovnen (og ifølge nogle opskrifter - selv kogte for et par). Det skal bemærkes, at de to sidste typer varmebehandling foretrækkes til stegning.
De mest populære varianter af syrnikov er enkle eller med rosiner. Til en forandring kan du tilberede ostekager og med forskellige tilsætningsstoffer, der elegant supplerer og ændrer smagen, for eksempel med gulerødder, tørrede abrikoser, pærer, nødder, kartofler, hakkede grøntsager og nogle andre produkter.
Ostkager serveres som regel på bordet på en tallerken eller på en serveringsskål med creme, syltetøj, syltetøj, frugtsirup eller saucer. Ost med en neutral eller brak smag serveres normalt med forskellige krydrede saucer .
Opskrifter af ægfri hytteost vil helt sikkert være af interesse for vegetarere med visse betydninger, folk, der regelmæssigt faster fra at følge traditionerne i deres religion på en eller anden måde eller simpelthen holder sig til enhver kost.
Fortæl dig hvordan man laver ostekager uden æg.
Selvfølgelig kan der i enhver version af tilberedningen af ostekager fra cottageost, men uden æg fra opskriften, udelukkes, da syren, der er kogt overhovedet uden ingredienser, der har bindende og gribe egenskaber, vil opløses. Og generelt, hvorfor stege eller bage flavored cottage cheese - det kan spises og uden forudgående varmebehandling.
Vegetar ost kager uden æg
ingredienser:
- cottage cheese er en naturlig frisk (og ikke noget, såkaldt ostemiddelprodukt, udarbejdet i henhold til tvivlsomme tekniske betingelser, med mulig tilstedeværelse af uegnede komponenter) - ca. 300-400 g, for fedme orienterer dig selv;
- Hvede mel - nok 2-5 el. skeer + et lille mel til indspydning;
- salt - 1 knivspids (uden sukker vil vi på en eller anden måde klare det, det er stadig ikke nyttigt);
- olie til stegning (vegetabilsk eller smeltet fløde);
- creme creme.
forberedelse
Hytteost er knæet (til dette formål er det bekvemt at anvende tolkushku: en cirkel med huller til kartoffelmos, eller bare en gaffel), lidt saltning og tilsæt den ønskede mængde mel, det vil ælte dejen. Hvis melet er mindre end 2 spiseskefulde til 300 gram hytteost, vil ostekagerne sandsynligvis desintegreres, fordi der ikke er æg i dem, som vi husker.
Vi opvarmer olien i en stegepande. Ved våde hænder danner vi ostekager (som flade runde koteletter eller pandekager), smuldre i mel og steg fra begge sider til en smuk gylden nuance (og ikke en rustenbrun intens farve, hvilket tyder på, at produktet er blevet brændt, og nu er dets brugbarhed i tvivl ).
Du kan (og så meget sundere) bage syrniki uden æg i ovnen. For at gøre dette, spred dem på olierede eller falske
Ved æltning af dej fra hytteost (se ovenfor), hvis der er et ønske, kan du tilføje en skrællet banan - rør det med en gaffel. Andre mulige tilsætningsstoffer: lidt dampede tørrede frugter, rosiner eller hakkede tørrede abrikoser. Disse cheesecakes har en naturlig lidt sødlig smag, serveret med creme fraiche eller nogle syltetøj.
Lækre lækre og udsøgte ostekager uden æg fås, hvis man lægger til den oprindelige opskrift (se ovenfor) for at tilføje en lille hakketrosa laks - ca. 150-200 g.