Vi kan ikke forestille os at spise uden saucer. De perfekt supplerer og forbedrer smagen af grøntsager og kødretter, er uundværlige i forberedelsen af en række krydderier og marinader. Med andre ord, sauser bringe den færdige skål så for at sige "til sindet". Bare et par dråber i enhver skål - og før dig en helt ny og udsøgt skål.
Spicy saucer indeholder en masse C-vitamin, forbedrer fordøjelsen og glæder dig over alle vores smagsløg.
Varm tomatpuré sauce
ingredienser:
- tomatpuré - 300 ml;
- hvidløg - 1 stykke;
- chili peber - 1 stk.
- vand - 0,5;
- koriander - til smag;
- salt - efter smag.
Hvordan laver man varm sauce? Tomatpasta fortyndet med vand og bland godt. Hvidløg renses og presses gennem hvidløg. Chili peber og koriander, finhakket. I en skål med blender forbinder vi en tomatblanding, hvidløgsvægt, en chili peber, grøntsager af koriander og salt. Alt godt beat indtil en homogen masse.
Den tilberedte blanding overføres til sauce skålen og serveres på bordet. En varm sovs fra tomatpasta er klar! Det passer perfekt til stegt kød og koteletter.
Hot chili sauce
ingredienser:
- tomat - 2 stk.
- sød peber - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- varm peber - 4 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- kød bouillon - 300 ml;
- sukkerbrun - 1 tsk;
- oregano - efter smag.
forberedelse
Skær tomater i skiver, sød peber og læg dem på en bageplade. Bages grøntsagerne i ovnen ved 200 ° C i ca. 50 minutter. Tag forsigtigt peberet og læg det i pakken, bundet således, at dampen ikke kommer ud. Tomater rengøres fra filmen. Hot peber sog med varmt vand. Slib alle ingredienser med en blender, tilsæt tomatpuré, oregano, kød bouillon og sukker. Hæld derefter blandingen i en gryde, læg den på ilden, og kog det i ca. 10 minutter.
Vi serverer chili sauce med varme og kolde retter. Det er utroligt kombineret med pasta, ris, kartofler og enhver slags kød og fisk.
Sød fløde hot sauce
ingredienser:
- creme creme 20% - 300 ml;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- sennep - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- dild - 50 g;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Grønne af min dild, tørret og finhakket. Hvidløg presset gennem hvidløg og bland alle ingredienserne. Solim, peber til smag, bland. Det er alt sammen, sur creme sauce er klar. Vi serverer det til at kød og fiske.