Borscht fra friskkål er en traditionel skål af russisk køkken, som uden tvivl vil glæde både voksne og børn. Det er ikke svært at lave mad overhovedet - være sikker på det selv! Vi vil fortælle dig, hvordan du smager og hurtigt koger borscht fra frisk kål.
Borscht af kylling med frisk kål
ingredienser:
- Hvidkål - 400 g;
- kylling - 1 stykke;
- sukkerroer - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- krydderier;
- tomat - 3 stk.
forberedelse
Fra kyllingen koge bouillonen , fyld den med vand og tilsæt den til smag. Klar kød tages forsigtigt ud, afkøles og skæres i stykker. I bouillon smider vi den knuste bulgarske peber, vi sætter frisk kål, revet med halm og kog i 10 minutter. Skræl løgene med en revet gulerod, og tilsæt derefter de revede tomater. Stew grøntsager i 5 minutter. Derefter spredes stegen i en gryde og sætte de kogte rødbeder i strimler. Bring borschen i kog, smør friskgrønt, sluk for ovnen og insister suppen under låget i 15 minutter.
Borsch med friskkål uden rødbeder
ingredienser:
- svinekød - 300 g;
- Hvidkål - 400 g;
- kartofler - 5 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomat - 2 stk.
- pære - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie;
- tomatpasta - 40 g;
- krydderier.
forberedelse
For at lave en lækker borsch fra friskkål med svinekød vaskes kødet, skæres i dele og lægges i en stor gryde fyldt med vand. Kog bouillon over lav varme, og tag skummet ud, som regelmæssigt er steget op. Denne gang renser vi pærer og gulerødder og smider en hel grøntsag i en varm bouillon. Tilsæt lidt salt og kog kødet på den roligste ild i 1,5 time.
Vi hugger kål, hugger løg og gnider gulerødderne på gitterene. Skrællede kartofler skæres i terninger. Svejs det kogte kød på en tallerken, tag gulerødderne og løg ud af bouillon og filtrer suppen gennem en sil i en anden gryde. Vi tænder en stille ild igen, vi kaster kål og kartofler. Gulerødder, tomater og løg skæres i vegetabilsk olie til gylden farve, hæld i en lille bouillon og læg tomatpastaen. Den færdige stege overføres til suppen - det vil give borscht en smuk skygge og aroma. 10 minutter før slutningen smider vi et par rydede hvidløg og en tyndt hakket bulgarsk peber. Derefter tilsættes kødet hakket med kød, sluk flammen og lad borschtet infunderes under låget i 20-30 minutter. Til denne skål kan du servere fedtfattig creme creme, boller med hvidløg eller croutoner.
Frisk kål suppe i en multicrew
ingredienser:
- bagsiden af kylling - 1 stk.
- ungkål - 0,5 gaffel;
- kartofler - 5 stk.
- pære - 1 stk;
- sukkerroer - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- krydderier;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- filtreret vand - 4 liter;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Nu vil vi fortælle dig, hvordan man brygger borsch med friskkål i en multivariat. Først kog i en stor mængde vandkondens fra kyllingen: hæld vand, læg kød, luk låget og indstil tilstanden "Stew / Soup". Derefter filtreres den færdige bouillon i en separat skål, og vi vender os til forberedelsen af grøntsager. Vi renser dem, vasker og maler rødbeder og gulerødder på en stor rist. Pæren er makuleret i terninger. I koppen