Trepang - dette er ikke noget besværligt navn til oversøisk ret, men det nominelle navn på en af de marine indbyggere, der også ofte kaldes "Sea Agurk". De kødfulde skaldyr, når de er ordentligt rengjorte og kogte, får en meget behagelig smag og aroma. Retter fra trepanga er ikke kun appetitvækkende, men også nyttige, da de har en tonic og rensende virkning på kroppen.
Trepang med grøntsager
ingredienser:
- trepangi - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- hvidkål - 250 g;
- greener (persille, grønne løg);
- kyllingebryst - 100 g;
- ginger rod - 100 g;
- smør - 150 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Til madlavning er det bedre at købe færdige kogte frosne trepangs, der tidligere er rengjort og gennemblødt i produktionen. Slagtekroppe af bløddyr vaskes til rent vand, parallelt fjerner alt slim og snavs fra overfladen. Nu kan trepangen skæres i tykke ringe og koge i kogende vand i 2 minutter, og tilsæt den skivede rod af ingefær til vandet.
Mens skaldyrene brygges, skæres grøntsager i små strøer og kyllingebrystkuber. Kog trepangerne i en kolander. I to stegepander smelter en lige stor mængde smør. På en stegepande spredes den ristede kål og stuv den i 15 minutter, hvis det er nødvendigt at tilføje vand. Efter at tiden er gået, tilsæt kyllingebrystet til kålen og kog alle sammen i yderligere 15 minutter.
I en anden gryde steges løget til gennemsigtigt og tilsættes gulerødderne til det. Så snart guleroden er blød, overgiver vi grøntsagerne og passerer trepangerne. Vi koger skaldyrene med grøntsager i yderligere 5 minutter, sæson det til smag. Bland indholdet af begge stegepander og lad dem røre i 5 minutter før servering.
Opskrift trepanga på honning
Det terapeutiske lægemiddel fra trepanga på honning er meget populært i øst. Denne skål sælges bredt til en overkommelig pris i Kina og Japan, men på vores udvidelser til at købe en sådan medicin til en lav pris og ikke behøver at drømme. Reducere omkostningerne kan fremstilles af trepanga honning medicin med egne hænder, især da dette ikke er noget kompliceret.
ingredienser:
- trepangi (frisk) - 1 kg;
- vodka - 2 liter;
- honning - 1 kg.
forberedelse
Trepangov skæres og lægges på bunden af en keramik eller glasvarer med låg. Fyld bløddyr med vodka i forholdet 2: 1. Vi giver den opnåede blanding 3 uger på et mørkt og tørt sted uden at glemme periodisk at ryste. Det klare stof fra trepangov er udfyldt med honning og rystet for at opløse helt. Yderligere tager det modtagne præparat en teskefuldt måltid, 3 gange om dagen.