Tomater med hvidløg til vinteren

Fra tomater kommer mange interessante forberedelser ud. Opskrifter af tomater med hvidløg til vinteren vil blive beskrevet nedenfor.

Tomater fyldt med hvidløg til vinteren

ingredienser:

• mellemstore tætte tomater - 500 g;
• ikke iodiseret rocksalt - 30 g;
• skarp peber - 1 stk.
• laurbærblade - 3 stykker;
• eddike - 40 ml;
• sukker - 30 g;
• frisk dill - 1 flok;
• peber ærter sort - 5 stk.
• drikkevand - 900 ml.

forberedelse

1. Først forbereder vi marinaden - vi hælder vandet i en gryde, salt, sukker og smør laurbærbladet med sort peber. Vi bringer væsken i kog.
2. Hvidløg knust og dild melenko shink. Bland disse 2 ingredienser.
3. Mine tomater tørres, og i hver skaber vi snit på tværs.
4. Skarpe peber skinnende tynde ringe.
5. Indenfor hver tomat sætter vi ca. 1 tsk hvidløg-dild blanding og en ring af bitter peber.
6. Vi sætter tomater med peber og hvidløg til vinteren skåret op i krukker. Vi hælder marinade og kork. Vi opbevarer i kulden.

Tomater med peberrod og hvidløg til vinteren

ingredienser:

• saftige tomater - 1 kg;
• bordsalt - 40 g;
• store hvidløgshoveder - 2 stk.
• peberrodsrod - 50 g;
• sukker - 45 g.

forberedelse

1. Rødder af peberrod i 20 minutter fyldt med koldt vand. Derefter er det drænet, roten renses fra skindene og skæres i store stykker.
2. Vi ruller gennem kødkværnen med den midterste grill, peberrotrotten. Derefter slib og tomater med skrællede dentikler af hvidløg på samme måde.
3. Den resulterende masse salt, sukker og omrør godt.
4. Vi spredes masse på rene krukker, kork og send til kulden.

Tomater med hvidløg til vinteren "Lick fingrene!"

ingredienser:

• tomater;
• drikkevand;
• hvidløg - 6 dentikler;
• salt - 30 g;
• eddikesyre - 20 ml;
• sukker - 90 g.

forberedelse

1. Tomater vaskes omhyggeligt og fordeles på rene krukker. Fyld dem med kogende vand og lad dem stå i 10 minutter.
2. Så dræner vi vandet fra dåsen, salt det, sukker. Efter kogning hældes i eddike.
3. I krukkerne med tomater på toppen spredt den hakkede hvidløg.
4. Fyld tomater med hvidløg kogende saltvand og straks kork.

Tomat salat med hvidløg til vinteren

ingredienser:

• kødfulde saftige tomater - 1,5 kg;
• hvidløg - 6 dentikler;
• salt ikke iodiseret - 40 g.

forberedelse

1. Hvidløgsklyven renses og skæres i store plader.
2. Blanchering af tomater. Så skræller vi huden og skærer dem med lobula.
3. I tørdampede krukker spredte vi halvt tomater, nogle hvidløg, halvt salt. Så spredte vi de resterende tomater og hvidløg. Vi falder i søvn med det resterende salt.
4. Vi dækker krukkerne med låg, placer dem i en beholder med vand og steriliser i ca. 30 minutter over en lille brand.
5. Vi fjerner forsigtigt den varme krukke fra panden, rull den og send den til kulden for yderligere opbevaring.