Og ved du, at appelsinernes skorpe ikke kan smides væk og ikke engang tørres, men rettere af dem en duftende, ømt og sindssyg velsmagende marmelade. Ruller af skorpe vil se godt ud i vasen på dit bord, og de kan nemt dekorere enhver dessert eller kage! Lad os finde ud af, hvordan man laver syltetøj i deres appelsinskal.
Opskrift på syltetøj fra orange skorpe
ingredienser:
- orange - 3 stk.
- vand 400 ml;
- sukker - 1,5 varer;
- citronsyre - 0,5 teskefulde;
- ingefær - 10 g.
forberedelse
Appelsiner er ordentligt mine, vi tildeles med kogende vand og omhyggeligt rengøres uden at skade skræl. Så brækker vi hvert stykke skræl i en stram rull og træk den som perler. Vi strammer tråden mere tæt, så vores krøller ikke udfolder sig. Fyld appelsinskal med koldt vand. Vi lægger huden i omkring 5 dage, indtil skorpen er bløde, gennemsigtige og ophører med at være bitter. Vand ændres tre gange om dagen.
Derefter hæld skalen med rent vand og kog 4 gange i 20 minutter, hver gang der skiftes vand. Efter hver provarivaniya skal huden vaskes med koldt vand. Så vejer vi hele skræl. Forholdet til syltetøj bør være sådan - sukker mere end 1,5 gange, og vand - to gange. Hvis du ikke har vægte, så gør du det omtrent: til 10 appelsiner - 1 kg sukker, 1,2 liter vand og 1 tsk citronsyre eller saft med halv citron.
Så blødede skorpe af appelsiner falder i søvn med sukker, hæld vand, tilsæt lidt citronsyre og koge på lav varme indtil let fortykning. Sirupen skal være ret flydende, i konsistens svarende til en meget flydende honning. Når syltet er helt afkølet, skal du forsigtigt fjerne alle trådene og hælde i den rene, tørre krukke. Det er alt sammen, syltetøj fra appelsinskorpen "Zavitushki" er klar! Hæld varm te og server denne forfærdelige lækre godbid til bordet!
En sådan lækker syltetøj kan tilberedes ikke kun fra appelsin, men også fra mandarin og citronskorpen. Og hvordan man gør det, vil du nu finde ud af!
Jam af appelsin og tangerin skorpe
ingredienser:
- orange - 3 stk.
- Mandarin - 3 stykker;
- granuleret sukker - 400 g;
- kogt vand - 500 ml.
forberedelse
Hvordan laver man marmelade fra appelsin og mandarinskorpen?
Skorpen brænder kogt vand og sætter i køleskabet i cirka tre dage, du kan og mere. Hver dag skifter vi vandet, så al bitterhed går væk. Skær derefter skorsterne i små strimler eller terninger. Vi laver sirup fra vand og sukker. Lad ham tisse i fem minutter, og tilsæt derefter skorsterne. Når alting koger, reducerer vi ilden og koges i ca. 30 minutter, og det røres lejlighedsvis. Lad afkøles i 9 timer. Vi hælder ud på rene dåser og venter, efter en uge begynder syltet at suge og frøs. Før du serverer en sådan godbid til bordet, smel det lidt på komfuret eller i mikrobølgeovnen!
Mal fra citronskorpen
ingredienser:
- citronskræl - 100 g;
- sukker sirup - 130 g;
- kogt vand - 1,5 spsk.
forberedelse
For at forberede syltetøj fra citronskræller skære dem i små stykker og sug et par dage i koldt vand, og skift regelmæssigt væsken.
Kog derefter skorpe i 10 minutter og dræn forsigtigt vandet. Derefter forbereder vi sukkersirupen, fylder vores "frugter" med dem og koger i ca. 5 minutter ved lav varme.
Derefter forlades blandingen i et par dage, hvor flere gange koges og insisterer marmelade. Når sirupet er helt fortykket, og skrællen bliver gennemskinnelig, kan du begynde at smage.