Marinerede Hot Peppers er en stor forretter. Opskrifter til madlavning venter på dig nedenfor.
Marineret varm peber til vinteren i armensk stil
ingredienser:
- rød varm peber - 350 g;
- kviste af koriander - 3 stk.
- mynte - 1 gren;
- eddike drue - 100 ml;
- granuleret sukker - 30 g;
- laurbærblade - 3 stk.
- hvidløg - 8 dentikler;
- sprig dill - 3 stykker;
- koriander ærter - 2 tsk.
- peber duftende - 3 stk.
- peber sorte ærter - 6 stk.
- knopper af en nellik - 2 stykker;
- renset vand - 500 ml;
- salt, kogt - 10 g.
forberedelse
Fra græsens kvist slår vi af bladene. Stængler i marinade behøver ikke at blive brugt. Hvidløg er opdelt i skiver, du behøver ikke at rense det. Peppers bælg, gennem og igennem, er gennemboret af en tynd kniv nær stilken. Vi lægger dem i en kasserolle og hæld kogende vand. Minutter 5 står vi under låget, dernæst drænes vandet og hældes igen kogende vand. 3-4 gange proceduren gentages. Peber bør ikke koges, bare lidt blødere. Du kan også gøre det på en anden måde: Hæld peberen i en kasserolle og hæld i koldt vand. Kog i kog i 2-3 minutter efter kogning. Sluk derefter ilden og hold peberfrugterne under et låg i en kvart time. Egnede krukker omhyggeligt min med sodavand og sennep. Kog en marinade og hæld 100 ml druesaadike, læg alle grøntsagerne og tilsæt hvidløg. 3 minutter marinade kog, fjern derefter gryden fra pladen og insister marinade i en kvart time. I den forberedte vaskede og dampede krukke placerer vi alle grønne, hvidløgskliver, lægger omhyggeligt peber og fylder alt sammen med en marinade. Skyl med tin låg, vend på hovedet og lad afkøles. Du kan gemme sådan peber og bare i spisekammeret.
Grøn hot pepper syltede
ingredienser:
- varm peber - 2 kg;
- et lille stykke peberrod
- hvidløg - 5 dentikler;
- basilikum;
- sandsukker - 50 g;
- nelliker;
- salt - 50 g;
- renset vand - 1,5 liter.
forberedelse
Pods min peber, tørret. Sæt dem i vaskede og dampede krukker på 700 ml, sæt krydderier, hvidløg og hakkede skiver peberrod. Vi fylder toppen med kogende vand, dækker det med et låg og lader det stå i en halv time. Derefter drænes vandet i den emaljerede beholder. Vi sætter sukker, salt og lad det koge. Vi insisterer 10 minutter, så marinaden drænes i en kasserolle og koges igen. Hæld 1 tsk 9% eddike og kogende marinade i hver krukke. Krukker rulles op, vendes, forlader til afkøling, og så fjerner vi den til opbevaring.
Hot peber marineret til vinteren med honning
ingredienser:
- eddike 6% - 200 ml;
- naturlig honning - 2 spsk. skeer;
- Vandkogt - 200 ml;
- varm peber.
forberedelse
En krydret peber er god til vask og påfyldning af dåser. Vi laver marinade: På et glas eddike sætter vi 2 spiseskefulde honning, tilsæt vand og den resulterende blanding hæld peber. Banker med krydrede peberfrugter marineret i eddike, på en kold måde, kan simpelthen være dækket med capron låg og opbevares i kulden.
Sådan indpakkes varm peber til vinteren - opskrift
ingredienser:
- hot chili peppers;
- lava ark - 2 stk.
- hvidløg - 5 dentikler;
- eddike essens 70% - 1,5 teskefulde;
- blomsterværdi af dill;
- sort peber og sød ærter;
- salt - 20 g.
forberedelse
I de tilberedte vaskede og steriliserede krukker laver vi hvidløg, blomstrer af dill, laurbærblad og ærter. Vi sætter i krukken bitter peber. Vi hælder salt, hæld varmt vand, hæld eddike og dæk med sterile jernlåg. I bunden af en stor krukke sætter vi et stykke klud, sæt krukken med peber og hæld vand i panden. Efter kogning steriliserer vi liter krukker i 10 minutter. Tag derefter forsigtigt ud og rul.