Nu skal du være sikker på, at du på bordet har en skål med naturlig honning, du kan kun, hvis dette bi-produkt er produceret i din egen apiary. Ellers er selv de, der beskæftiger sig med biavl og salget af honning i industriel skala, ikke altid ærlige hos kunderne og fortynder ofte produktet med forskellige surrogater, tæt på smagen af naturlige honningbier, for at øge overskuddet. Derudover fodrer biavlere med samme formål bierne med sukker sirup, hvilket påvirker produktets gavnlige egenskaber og reducerer værdien væsentligt. Hvordan kan en simpel indbygger skelne naturlig honning fra kunstig honning og undgå at købe et substandard produkt? Lad os se på, hvordan den naturlige bi-honning skal være i farve, smag og konsistens for nemt at skelne den fra en forfalskning.
Hvordan skelner man naturlig honning fra forfalskning?
Det første du skal være opmærksom på, når du køber honning, er dens tæthed og densitet. Det naturlige produkt dræner langsomt fra skeen, slanger i krukken, der danner et dias, som ikke spredes straks, men gradvist. Hvis du forsøger at spinde en ske i løbet af honningstrømmen, vinder produktet omkring det, i stedet for at fortsætte med at blive drænet. Selvfølgelig er bøffroduktets smag og lugt ikke ubetydelig. Sidstnævnte skal være blød, behagelig, blomstret og ikke give karamel, være skarpe, påtrengende eller slet ikke.
Hvis du smager naturlig bierhunne efter smag, så skal du føle en lille bitterhed, en lille bitterhed, og du bør helt sikkert føle en lille ondt i halsen.
Sørg for at være opmærksom på farven på naturlig blomst honning. Den kan variere fra lysebrun og gul til mørk brun, men ikke for meget lys. Hvis du har et gennemsigtigt lysprodukt før dig, så er bierne uden tvivl bare fodret med sukker sirup. Et sådant produkt vil ikke forårsage skade, men det vil ikke være til stor nytte.
Hvis du ikke kan bestemme ægtheden af naturlig honning på en organoleptisk måde, eller du stadig tvivler på kvaliteten af det produkt, du har købt, så kan du ty til mere kompleks testning.
Hvordan bestemmer du naturlig honning hjemme?
En blanding af fugt i honning eller sukker sirup kan detekteres ved hjælp af en speciel kemisk blyant. I dette tilfælde vil han ændre farve. Hvis du ikke har en, kan du bruge det sædvanlige blottpapir og droppe en dråbe af produktet på den. Hvis honning er naturlig og kvalitet, bliver den ikke våd.
En anden sikker måde at sikre ægtheden af honning. Det er nødvendigt at droppe en lille honning på et ark almindeligt papir og sætte det i brand. Naturlig honning brænder ikke og ændrer ikke farve, kun papir vil brænde i dette tilfælde, og honning vil forblive. Hvis forfalskeren er foran dig, bliver den mørkere, den vil ryge, eller du vil lugte det brændte sukker.