Det, vi plejede at kalde en kyllingevals i en flaske, er faktisk den sædvanlige jellied- saltison - som vi simpelthen forme ved hjælp af improviserede midler. Server og spis sådan en skål er mere bekvemt end almindelig jellied, da ruller kan skæres i tykke cirkler, som pølse. Blandt andet ser denne appetitant sig mere attraktivt under præsentationen og forårsager gæsternes generelle interesse.
Kyllingrulle med gelatine i en plastikflaske
Faktisk kan du nemt ændre opskriften til din smag, erstatte kylling med noget andet kød eller endda biprodukter. I modsætning til den traditionelle kulde, som skal koges i timer, udarbejdes en sådan enkel rulle i ca. 3 timer under hensyntagen til størkning, og kræver et minimum af indsats fra dig.
ingredienser:
- Kylling af mellemstørrelse;
- gelatine (pulver) - 25 g;
- laurbærbladet;
- fed hvidløg - 2 stk.
forberedelse
Hvis du bruger en hel kyllingekroppe, og ikke kun kød fra brysterne, så skel det, hold huden og læg den på en opvarmet stegepande. Men du behøver ikke at tilføje olie. Vent til stegningstykker, indtil det er gyldenbrunt, for der er ikke brug for, for straks sæsonstykkerne sættes, laurbærblad på dem, knustes grønt og hældes med vand, så de dækker. Dækk tallerkenen med kyllingelåg og lad alt lade sig simre over medium varme i en halv time.
I mellemtiden kan du hælde gelatine med koldt vand, efter instruktionerne, og lad granulerne svulme.
Efter en halv time afkøles kyllingen, derefter udskilles pulpen og brydes i mindre stykker. Stykker af fugle sættes i en flaske.
Hævet gelatine skal fortyndes i en varm bouillon og hæld en blanding af kylling i en flaske. Sørg for, at alle stykker er dækket af gelé, ellers kan det påvirke skålens udseende. Lad flasken være forkølet for at fryse indholdet, skub forsigtigt plastikskallen og fjern geléet.
Hjemmelavet kyllingrulleopskrift i en flaske
Hvis du ønsker at lave en diætret, så foretrækker du hvidt slagtekød. I denne opskrift vil tilsætningen af kylling være stykker af grøntsager.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1,2 kg;
- gelatine - 25 g;
- vegetabilsk bouillon - 620 ml;
- sød peber - 90 g;
- løg - 75 g;
- håndfuld af en blanding af grønne.
forberedelse
Opdel kyllingefiletene i stykker og bring det til klar på enhver ønsket måde: Du kan sætte fuglen ud eller koge den og derefter adskille den i stykker. Det vigtigste - glem ikke krydderierne.
Mens fileten er kogt, hugg grøntsagerne og red dem med en dråbe smør, indtil halvdelen er kogt. Bland grøntsagerne med kylling og grønne.
Gelatine fortyndes i en varm bouillon indtil granulerne forsvinder fuldstændigt. Bland derefter grøntsagerne med kyllingestykker og hæld gelatineblandingen i flasken. Forlad alt til solidificationens punkt. Før servering fjernes kyllingevalsen i en flaske hjemme forsigtigt ved at skære en plastbelægning.
Hvordan laver man kyllingevals i en flaske?
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- gelatine - 25 g;
- sorte peberkorn - 3 stykker;
- laurbærbladet;
- løg - 140 g;
- knivspids af tørret hvidløg.
forberedelse
Hæld den vaskede kyllingekroppe med vand, så den er dækket, og kog den til den fulde beredskab, tilsæt krydderier, laurbær og ærterpeper og ligeledes lækker en hel løg. Efter køling af fuglen skal du adskille kødet fra dets knogler og adskille det i små stykker. Bouillon og stamme gelatine i den. Hæld kyllingestykker med geleret bouillon i en flaske, og lad den derefter være helt hærdet. Fjern rullen, skær forsigtigt flasken.