Ønsker du at få mange forskellige lækre retter, kun skiftende saucer? Brug hele sæsonen til pasta, hvis opskrifter er nu ret nemme at finde. Det er kun vanskeligt at vælge den rigtige sauce til pasta. Vi valgte de bedste opskrifter efter vores mening. Lad os lære at lave sauce til pasta og observere nogle enkle regler:
- Det er bedre at tage olivenolie;
- Tag de tungeste, hærde og tykvæggede redskaber;
- Normalt kommer hvidløg først på stegepanden, senere tilføjes de resterende komponenter i saucen og i slutningen - krydderier og urter.
- Klar til at servere saucen med det samme. Den afkølede sauce mister sin smag.
Så, saucer til pasta, opskrifter efter eget valg.
Creamsaus til pasta
ingredienser:
- løg - 2 stykker;
- Smør - 3 el. skeer;
- bacon rå-røget - 150 g;
- creme - 200 ml;
- mel - 1 spsk. ske;
- kogt vand
- muskatnød - 0,5 tsk.
- salt;
- sort peber;
- græs oregano - knivspids.
forberedelse
Skær fint løgene, steg det i olie, stænk med mel, indtil det er gyldenbrunt. Vi skærer også bacon i terninger, vi sender efter løg. Der sender vi fløde, kog i 4 minutter. Vi justerer tætheden af saucen ved at tilføje eller fordampe vand. Vi tilføjer en smagsret med hjælp af krydderier og urter.
Nu ser du at i hvordan man laver saucen til pasta er der intet kompliceret.
Tomat sauce til pasta
Pasta med tomatsauce er en yndlingsfad af børn.
ingredienser:
- modne tomater - 2 stk.
- hvidløg - 1 fed
- løg - 1 stykke;
- smør - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- en blanding af tørrede italienske urter - efter smag.
forberedelse
I olie, bring hvidløg og løg til gyldne. Tomater tørre gennem en sigte og tilsæt hvidløg og løg. Kog, indtil væsken fra tomater fordampes. Hvis det bliver surt, tilsæt lidt sukker. Basil vil tilføje en unik smag til saucen.
Sandsynligvis har du hørt meget om italienske saucer til pasta. Nogle italienske saucer er så vant til os, at de opfattes som noget vores traditionelle. Lad os lave en af dem - ostesaus til pasta.
Pesto sauce
ingredienser:
- olivenolie - 160 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- Parmesanost - 60 g;
- pinjekerner - 3 el. skeer;
- basilikum frisk - 1 flok;
- salt;
- sort jord peber.
forberedelse
Parmesan med nødder, hvidløg og basilikum, salt og peber knust i en kombination, og uden ophør med at male, hældes gradvist olivenolie. Færdiglavet sauce "Pesto" er fyldt med varm pasta og serveret til bordet.
Champignon sauce til pasta
Denne opskrift er værdsat af champignon elskere, det er lettere at bruge en champignon blanding i madlavning.
ingredienser:
- svampe eller en champignonblanding - 400 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- persille - 2 el. skeer;
- Olivenolie - Smag;
- peber - til smag.
forberedelse
Hvidløgspresse, giv en gylden farve, steg i olie. Tilsæt champignon og steg til færdig. I slutningen af madlavningen - omsætningen af persille og peber. Vi fylder den færdige champignon sauce med frisk pasta og serverer den til bordet.
Hvid duge. Vin glas og en plade af lækker pasta vil gøre din middag mindeværdig.