Kylling i en gryde

I gryderne kan du lave en bred vifte af retter, herunder kyllingekød. Hvordan laver man kartofler med kylling i gryder? For eksempel kan du lave en klassisk skål: julienne med kylling og svampe.

Julien i potter

ingredienser:

• 400 g kogt kyllingfilet
• 300 g mushroom
• 1-2 løg;
• et halvt glas naturlig sur creme;
• greens;
• fast ost;
• tørre krydderier.

fremstilling:

Forkogte og kølede kyllingefilet skåret i små terninger. Vi vil vaske champignonerne grundigt og skære dem i små stykker. Spasseruem i en stegepande på en cremet (eller vegetabilsk) olie indtil klare, skrællede og fint hakkede løg. Tilsæt svampe og protushim minutter 5, omrøring med en skovl. Vi spred løgens champignonpasta i potter, tilsæt til hvert kyllingekød, lidt creme og tør krydderier. Vi blander og sæt de overdækkede gryder i den forvarmede ovn i 20 minutter. Kog kyllingen i gryder med kartofler og svampe, drys med ristet ost (du kan sætte dem i en køleovn i ca. 5 minutter for at gøre osten smeltet godt) og drys med hakkede urter - du får en julienne.

Steg kylling med svampe

Roast i kyllingekande med svampe kan tilberedes og efter flere andre opskrifter og teknologier, for eksempel kan du ikke stege mad, hvorefter bagningstiden skal øges og tilsæt lidt vand eller bouillon til hver pot. I hvert fald, hvis det er elementært at holde sig til opskriften, viser kyllingefiletet i gryden med de øvrige ingredienser sig at være appetitvækkende og velsmagende.

Kylling med svesker i en gryde

ingredienser:

• 1 kyllingebryst (gram 400-500);
• 1-2 løg;
• 200 g svesker;
• 1 stor moden kvede;
• 2 røde sød peber;
• jordet sort peber;
• 2-4 fed hvidløg;
• grønne grøntsager (koriander, persille, basilikum);
• salt;
• citron.

fremstilling:

Kog let kyllingefiletet (30 minutter). Mens det brygges, hæld du svesker med varmt vand i 30 minutter, så tag saltvand, og fjern knoglerne, skære sveskerne fint. Gem den hakkede løg i en separat stegepande på kyllingfedt og spred den lidt ud i hver gryde. Lidt afkølet kyllingefilet, skåret det i terninger og sæt stykkerne i potter. Vi hælder lidt vand ind i hver, dækker det og sætter det i ovnen i 15 minutter. Og på dette tidspunkt bliver kvittenfrugten skåret i 4 dele og fjern kernen med knogler. Skær det på tværs af alle kvarterer og sprøjt hurtigt med citronsaft, så kvinden ikke bliver mørkere. Vi skærer peberen i korte strøer. Vi tager potten fra ovnen og tilføjer hver lille smule skiver, svesker og sød peber, tør krydderier, lidt vand og blander. Vi sætter gryderne og sætter dem i ovnen igen i 20 minutter. Hvis du vil, kan du fjerne kasketterne fra gryderne midt i processen. Vi får en meget lækker suppe. Før du serverer, føj til hver gryn krydret urter og hvidløg. Hvis det ønskes, kan du føje til denne krydrede pottage på en skefuld fløde. Vi vil tjene både en gaffel og en ske.

Klassisk kylling i en gryde

For denne skål, i et land rig og meget velsmagende, har du brug for en hel kylling, en pære, en smule bord hvidvin, hvidløg, salt og peber. Kyllingekroppe skal hakket i små stykker (2-3 bider), skylles grundigt, tørres med et håndklæde. Sæt stykkerne kylling i en skål, der vil vi skære løgens pære, klem et par fed hvidløg, salt og peber kødet. Vi hælder kyllingekød med hvidvin (mængden af ​​vin afhænger af kyllingens størrelse) og forlader i 12-16 timer, vi tager kødet ud og sætter det i smurt gryder. Kog i 40 minutter på medium høj varme. Du kan smøre kyllingen med creme fraiche, inden du lægger i potterne. Hvis du vil have kyllingestykkerne til at blive rosenrødt, men ikke ved, hvordan du laver det, skal kyllingekrukken holdes i ovnen under låget i en halv time, så fjern låget og lad kyllingen brune igen i yderligere 20 minutter.

Til enhver vidunderlig retter fra kyllingen i gryderne er det godt at servere lys bordvin.