Bønner er en meget nyttig plante, der indeholder mange nødvendige stoffer til menneskekroppen, proteiner og fibre. Fra bønner kan du tilberede en lækker pate - en vidunderlig skål, ikke kun til vegetar og fastende.
Pate af hvide bønner med svampe - opskrift
ingredienser:
- hvide bønner (tør) - 250-300 g;
- friske svampe (mushrooms, østers champignon) - 200-300 g;
- løg - 2 stk.
- korianderfrø jorden;
- sort peber pulver;
- peber rød jord;
- hvidløg - 2-5 dentikler;
- nødder skrællet - 200-250 g;
- vegetabilsk olie (bedre end olivenolie eller ubearbejdet solsikke) - 30 ml;
- salt;
- Grønne er forskellige (persille, dill, koriander, basilikum).
forberedelse
Bønner vaskes og fyldes med vand i mindst 3-4 timer og helst om natten. Saltvand, skylle, læg i en pande, tilsæt vand og koge. Reducer varmen og kog i 10-15 minutter. Lad os teste vandet og fylde det rent igen. Kog indtil færdig. Salt bouillon i en separat beholder.
Hvordan laver man bønner af bønner?
Vi skaler løgene og skær dem i halve ringe eller kvartsringe. Steg det i vegetabilsk olie indtil lidt gylden i farve. Tilsæt de hakkede ferske svampe. Stew til kogning, omrøring med spatel (i 20 minutter).
Bønner, løg-champignonblanding, hvidløg og nødder - alt sammen - lad os gå gennem kødkværnen. Tilsæt koriander, sort og rød peber, hakket grønne. Lidt klæbe. Vi vil fylde det med vegetabilsk olie. Hvis kartoflerne er for tykke, kan du tilføje lidt bønneafkok. Bland godt. Denne bønnepasta kan spredes på brød.
Pate af røde bønner - opskrift
Røde bønner (såvel som sorte og farvede) er meget mere nyttige end hvide bønner. Pate fra røde bønner koger omtrent det samme som fra hvidt.
ingredienser:
- røde bønner (tør) - 250-300 g;
- hvidløg - 2-5 dentikler;
- nødder skrællet - 200-250 g;
- korianderfrø jorden;
- peber rød jord;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt;
- Grønne er forskellige (koriander, persille, basilikum, dill).
forberedelse
Sug bønnerne i koldt vand og lad dem gå om natten. Salt vandet, fyld det med ferskvand og bring det koge. Kog i 10 minutter og afløb væsken. Fyld det med rent vand og kog indtil det er ømt. Salt bouillon i en separat beholder. Bønner er en delikat tolk (du kan selvfølgelig bruge en kødkværn eller en blender). Nødder knuste på nogen måde. Tilsæt til bønnepulpnødder, hvidløg, presset med håndpress, jordkoriander, rød peber og ristede greener. Tilsæt og bland let. Det viser sig en velsmagende, sund og nærende skål.
Hvis du er på udkig efter vegetariske eller enkle retter, så prøv at lave vegetariske kålruller eller fyldte svampe . Bon appetit!