Hemmeligheden om at lave en lækker okroshka, din egen for enhver elskerinde. Nogle foretrækker at forberede kold suppe fra mejeriprodukter, mens andre kæmper for ægtheden af den russiske skål og insisterer udelukkende på opskriften på okroshki med kvass. Dit valg er kun bestemt af personlige præferencer, du kan finde ud af dem ved at forberede okroshka ifølge nedenstående opskrifter.
Hvor velsmagende at lave okroshka på kvass?
I denne variation af opskriften bruger vi kogt pølse som hovedkødingrediens, men du kan erstatte det med kogt fjerkrækød eller oksekød.
ingredienser:
- kartoffelknolde - 280 g;
- en håndfuld dillgrønne;
- agurk - 180 g;
- kogt pølse - 270 g;
- æg - 4 stykker;
- skarp sennep - til smag;
- creme creme - 65 g;
- kvass - 1,6 liter.
forberedelse
Alt det forberedende arbejde på fadet reduceres til kogende kartoffelknolde og æg, når de kommer til det klare og kølige, skal du gå til rengøring og skæring. Del æggene og kartoflerne i små terninger, gør det også med pølse og agurker. Forbered komponenterne i okroshki, bland dem med grønne, tilsæt creme og sennep, og omrør derefter, hæld alt med kvass. Cool den tilberedte okroshka før brug.
Hvordan laver man en lækker okroshka på kefir og mineralvand?
I denne opskrift vil vi måske bruge den mest populære base for okroshki kefir, som vi fortynder med mineralvand, og for smagsmætnings skyld vil vi tilføje lidt mere creme.
ingredienser:
- kefir - 730 ml;
- fjer af grønne løg - 4 stk.
- æg - 5 stk.
- en håndfuld dillgrønne;
- kartoffel - 280 g;
- agurk - 165 g;
- radise - 4-5 stykker;
- creme creme - 75 g;
- mineralvand uden gas.
forberedelse
Du skal starte med kogende kartofler og æg, sidstnævnte bør være kogt. Efter kogning skræl kartoflerne og æggene og slip dem tilfældigt. Også, valgfrit og grønt, og med dem radise og friske agurker. Bland de tilberedte ingredienser sammen, kombiner dem med sur creme, hæld i kefir og fortynd alle med vand til den ønskede tæthed.
Hvordan laver man velsmagende valle på serum?
ingredienser:
- serum - 1,7 l;
- pølse - 270 g;
- agurk - 240 g;
- på en håndfuld grønne løg og persille;
- creme creme 380 g;
- æg - 5 stk.
- sennep - til smag.
forberedelse
Kog æggene, skære dem i små terninger sammen med pølse og frisk agurk. Tilsæt hakkede greens og efter blanding blandes hakkede urter. Sæt basen af okroshka med creme fraiche og en lille mængde sennep, og fortynd derefter med serum.