Stegte kyllingevinger er en af de mest populære sorter af fastfood og snacks til øl. Takket være hurtig ristning ved høje temperaturer forbliver kyllingens pulp øm, og skrælene greb og crunches. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med de tre af vores personlige favoritter, og prøv derefter disse opskrifter i praksis.
Stegte kyllingevinger i en stegepande
For at forberede en perfekt sprød kylling er det ikke nødvendigt at få fritning, da det vil være nok og velkendt støbt stekepande, hvor tykke vægge giver mulighed for at holde en konstant temperatur.
ingredienser:
- kyllingevinger - 6 stk.
- sojasauce - 85 ml;
- vand - 45 ml;
- stivelse - 1 tsk;
- Tørret hvidløg, cayenne peber - en knivspids;
- hvedemel - 115 g;
- vand 155 ml.
forberedelse
Mens olien opvarmer, skal du lave kyllingens vinger. Skær vingerne, skyll den resterende kødfulde del og tør den. Forbered en simpel smør, bland melet med isvand og en knivspids salt. Dyp fuglen i den resulterende blanding og send den lige ind i den varme olie til brun til rødlig.
Tag sausen, for hvilken sojabønner skal opvarmes med hvidløg og cayennepeber, og hæld derefter stivelsesopløsningen i dem i koldt vand. Når sausen er tykkere, bland den med varme vinger. Stegte kyllingevinger i sojasovs serveres straks sammen med et bind med servietter.
Kyllingevinger, stegt i brødkrummer, stegt
ingredienser:
- kyllingevinger - 540 g;
- brødcrumb - 2 elementer;
- mel - 85 g;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 35 ml.
forberedelse
Forbered Claret ved at slå ægget med salt, mælk og æg. Dip ind i den tykke vognens kyllingevinger, og send dem straks i en brødpande. Når du har godt dækket vingerne med breading, skal du sørge for, at overskuddet er blevet rystet, ellers brænder smuldre krummen i olie. Når breading på overfladen er brunet, skift kylling i servietter og server.
Stegte kyllingevinger med honning
ingredienser:
- kyllingevinger - 1,2 kg;
- paprika - ½ tsk;
- bagepulver - 2 spsk. skeer;
- varm sauce - 55 ml;
- honning - 75 ml;
- sojasauce - 65 ml;
- riseddike - 15 ml.
forberedelse
Kyllingevinger blandes med salt, paprika og bagepulver (det gør huden skarp). Steg indtil kogte. Bland soja med krydret sauce, honning og eddike, varm til tyk og hæld sovs over fuglen.