Pekingkål, hvis opskrifter er typiske for asiatiske retter, er for nylig blevet hurtigt fremskyndet i popularitet og på vores udvidelser. Bidrage til de fremragende smagskarakteristika og lette udførelsen af kulinariske kompositioner baseret på den.
Skåle fra kinesisk kål
Pekingkål, hvis opskrifter realiseres elementært, er en af hovedkomponenterne i salater, appetitvækkere, første og andet retter. Hvis du ikke ved hvad du skal lave mad fra Pekingkål, skal du først huske følgende:
- Ved tilberedning af salater fra friske grøntsager bør du undgå at bruge mælke- og sure mælkeprodukter (mælk, cremefløde, fløde) for at undgå negative virkninger på fordøjelsen.
- Retter af denne art vil være mere blid, hvis den strimlede masse er mashed lidt med hænder.
- Når varmebehandlet bliver kinesiske kålblader hurtigt bløde, så gryderet og koge dem behøver ikke at være lange.
- Ved hjælp af blade til fyldning, slipper de af hvid fortykkelse ved bunden og står i kogende vand i et par minutter.
Enkel salat af Pekinese kål
Den første skål, som absolut bør være forberedt og smagt - er en salat med pekinese kål og skinke. Gør det straks inden du serverer og spiser, ikke høstes til senere brug. Skinke er helt erstattet af røget kylling eller pølse. Fra den angivne mængde produkter i 15 minutter vil det vise sig at forberede 4 portioner snack delikatesse.
ingredienser:
- kål gaffel - 0,5 stk.
- skinke - 150 g;
- tomater og agurker - 200 g;
- Bulgarisk peber - 100 g;
- æg kogt - 2 stykker;
- mayonnaise, krydderier.
forberedelse
- Alle komponenter knuses med terninger eller brusochkami.
- Sæson mayonnaise.
- Rør og tjen derefter.
Kålkålkålruller - opskrift
God Pekingkål, hvis opskrifter forudsætter udfyldningen af sine blade. Hvis du sammenligner disse retter med traditionelle kålruller , er de lettere, lettere og hurtigere at forberede, og smagen er mere sart og saftig. Som fyldning kan du traditionelt hakket med ris eller en blanding af stuvede grøntsager. Skålen til 4 personer vil være klar om en time.
ingredienser:
- kål blade - 8-10 stk.
- forcemeat - 600 g;
- gulerødder og løg - 150 g;
- ris - 100 g;
- cremefløde og tomatsauce - 150 g;
- krydderier.
forberedelse
- Klargør blade og fyld fra kød, løg og ris.
- Billets er lavet og sat i et skib.
- Pass løg og gulerod skiver, tilsæt cremefløde med tomat, hæld et glas vand, tilsæt blandingen til smag og hæld i formen.
- Bages kålkålkål i en ovn under låg eller folie i 40 minutter.
Opskrift af kimchi fra pekinese kål på koreansk
Marineret Pekingkål , hvis opskrifter er særligt værdsat af elskere af krydrede og krydrede snacks med en koreansk accent, er tilberedt med tilsætning af speciel rød peber i form af flager, som findes i specialiserede (asiatiske) supermarkedafdelinger. Der sælges også fiskesauce. En dag kan du prøve snacken.
ingredienser:
- Kålhoveder - 2 stk.
- hvidløg - 4 hoveder;
- gulerødder og løg - 150 g;
- grønne løg - 1 flok
- ingefær - 40 g;
- vand - 600 ml;
- rismel - 100 g;
- sukker - 100 g;
- peberflager - ½ kop;
- salt.
forberedelse
- Bladene saltes, efterlades i 2 timer, vaskes.
- Grind ingefær, hvidløg og løg, bland med gulerødder, fjer, flager og afkølet, sødt med kissel, kogt fra vand og mel.
- Promazyvayut hvert ark modtog krydret blanding stablet oven på hinanden.
- På en dag kan kimchi fra Peking kål samples.
Braised Pekinese Kål
Når du vælger, hvad der kan koges fra Peking-kål, må du ikke gå glip af muligheden for at slukke grøntsagen. Det endelige resultat er en lækker skål til garnering, en snack eller en god fyldning til hjemmelavede kager . Tomatpasta kan erstattes med friske tomater, udvide mad, tilsætte andre grøntsager eller kød. 4 portioner af maden bliver klar om en halv time.
ingredienser:
- kål blade - 400 g;
- gulerødder og løg - 100 g;
- olie - 50 g;
- tomatpasta - 50 g;
- salt, peberblanding.
forberedelse
- Ark skred, læg til at redde grøntsager og lad ned indtil blødt.
- Sæson mad med tomat og krydderier, stuvning lidt mere.
Suppe med kinesisk kål og kylling
I dette tilfælde antager opskriften til fremstilling af Peking-kål kvittering for en varm skål, som vil være hensigtsmæssigt at servere til en hjemmelavet middag. For at gennemføre opskriften har du brug for en gryde med en tykk bund. I originalen fremstilles parabolen fra kyllingebryst, men du kan tage andet kød og koge det til halvkogt. Hot til 8 personer vil være klar om en time.
ingredienser:
- kål blade - 500 g;
- kyllingebryst - 700 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- grønne løg fjer - 1 bundt;
- ingefærrot - 20 g;
- bouillon - 2 liter;
- sesamolie og sojasovs - 2 spsk. skeer;
- nudler - 150 g;
- rød peberflager - knivspids;
- jalapeno - 1 stk.
- riseddike - 20 ml;
- salt.
forberedelse
- I olieholdig stege hvidløg, ingefær og kød, stå på ilden i 5 minutter, krydder med krydderier.
- Kast kål og løg skåret, hæld i sojasovs, eddike, bouillon, kog i 15 minutter.
- Serveret suppe med Peking kål med separat kogte kinesiske nudler , sætter den direkte på pladen.
Fyldt Pekinese Kål
En vidunderlig kold snack, som er egnet til servering som morgenmad, og til middag eller middag vil glæde dem, der ser deres vægt. Pekingkål fyldt med ost indeholder et minimum af kalorier, men det viser sig utroligt velsmagende og appetitvækkende. 6 dele af skålen laves hurtigt på bare 30 minutter, men kræver mindst 12 timers blødning.
ingredienser:
- kål gaffel - 1 stk.
- hvidløg - 3-4 tænder;
- ostemasse ost - 500 g;
- persille og dille - 20 g hver;
- basilikum - 10 g;
- Bulgarske paprika - 2 stk.
forberedelse
- Peber bage i ovnen, rengør, skær.
- Bland den skiverne ost, hvidløg, grønne.
- Vend arkene til side, udfolde gaflerne som en blomst og savn påfyldningen.
- Fold bladene, give gaffelen det oprindelige udseende, indpakket i en film og læg i køleskabet om natten.
Ristet Pekinese Kål
Ristet Pekingkål med æg - en fremragende nærende skål til kød, fisk eller en separat skål til en nem middag. Det er lavet 4 portioner af en fødevare af alle i 15 minutter, og det viser sig saftigt, appetitvækkende og nyttigt. Den grundlæggende variant, som beskrives nedenfor, kan suppleres med andre grøntsager, krydderier og krydderier efter din smag, samt sæson med friskhakkede grønne.
ingredienser:
- kål gaffel - 1 stk.
- æg - 4 stykker;
- Bulb large - 1 stk.
- olie - 40 g;
- salt, peberblanding.
forberedelse
- Shinkled pekinko stegt med løg i olie i 7 minutter, krydderier efter smag.
- Hæld ægmassen, stå på ilden lidt mere, rør, og tjen så til bordet.
Rul fra pekinese kål
Opskrifter til madlavning Kinesisk kål kan være den mest uventede, som i dette tilfælde. Den skivede grøntsag anvendes som en komponent til at fylde en snackrulle lavet af tynd armenisk lavash. Skålen kan suppleres med skinke, pølse, rejer, krabbekød eller røget kylling. 4 portioner af appetitvækkende snacks kan laves om 20 minutter.
ingredienser:
- kål gaffel - 1 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- røget kylling (filet) - 300 g;
- rå flødeost - 300 g;
- Armensk lavash - 2 stk.
forberedelse
- Vask osten, bland majones med hvidløg, hak pekinka og kylling.
- En lavash er dækket med ost og halvdelen af grøntsagsskåret.
- Cover med et andet lag, dække det med hvidløg majones, læg kød, kål.
- Fold pita med de kinesiske kålruller.