Takket være den saftighed, som tomater giver til en skål, er koteletter med tomater svært at overdrive, hvilket ofte kommer fra uerfarne husmødre. For at glæde dig selv og dine kære med noget originalt og lækkert til middag, tilbered koteletter med tomater.
Hakk med tomater og ost i ovnen
ingredienser:
- svinekotelet - 4 stk.
- mel - et halvt århundrede;
- brødbrød - 1 vare;
- æg - 2 stykker;
- olivenolie;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed
- kirsebær tomater - 250 g;
- tomatsauce - 1/2 tsp.
- hård ost.
forberedelse
Vi slog af svin, hæld det i mel, dypp det i æg, slået med salt og peber, og drys derefter brødkrummer. I stegepanden opvarmer vi olivenolie og steger koteletterne fra begge sider, indtil den er klar.
Mens kødet er stegt, skal du i en anden pande stege den hakkede løg, indtil den er gennemsigtig, tilsæt hvidløg, tomater skåret i halvt og lidt tomatsauce. Efter 5 minutter spred tomatmassen over koteletterne, drys med en lille smule ost og læg den under grillen, indtil osten smelter.
Vi serverer svinekoteletter med tomater sammen med kartoffelmos og dampede ærter.
Kyllingekoteletter med tomater
Kyllingekoteletter med tomater behøver ikke at blive kogt i henhold til den sædvanlige opskrift som den forrige: dumplings, tomater, ost og i ovnen, kan du lave en middelhavsret med tomater og kyllingefilet, som er et ideelt supplement til et glas hvidvin.
ingredienser:
- kyllingefilet - 750 g;
- salt, peber - til smag;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- kirsebærtomater - 1 1/2 stk.
- tør hvidvin - 3/4;
- grønne løg.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i lag af samme tykkelse og slået af. Sæt kødet med salt og peber på begge sider. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg den på koteletter i 2-3 minutter på hver side. Sæt nu cherrytomaterne i stegepanden, øg branden og fortsæt med at lave mad i yderligere 2-3 minutter. Fyld indholdet af stegepanden med vin og vent på, at væsken fordampes i yderligere 3 minutter, så drys skålen med hakkede grønne løg og server den i virksomheden med din yndlingsret.
Det skal bemærkes, at denne ret nemt kan suppleres med andre ingredienser, for eksempel forsøge at lave koteletter med tomater og svampe eller skiver sød peber, courgette eller aubergine. Bon appetit!