Lenten solyanka vil bringe en betydelig variation i menuen, berøvet kødretter, der supplerer det med mindst et par helt forskellige smagskarakteristika af kulinariske sammensætninger. Tilberedende suppe med oliven og citron på den første eller bedste stewedkål på den anden vil blive entusiastisk modtaget af ældre.
Hvordan laver man koge helleflynder?
Solyanka uden kød kan tilberedes som en flydende varm til frokost i første eller som ernæringsmæssige sekund, for hvilket der anvendes forskellige basekomponenter og en helt anden teknologi anvendes.
- Til suppe skal du have en bouillon af grøntsager og en grøntsagssæt, som omfatter løg, gulerødder, paprika, kartofler, kål, ofte urter og tomater afhængigt af opskriften. Uændret akkompagnement af maden bliver oliven eller oliven og citronskiver.
- For en tyk saltwort serveret i den anden, vil der være brug for frisk eller surkål, som kan suppleres med alle mulige grøntsager, svampe, bønner, tomater, forskellige krydderier og urter.
Pølse kål suppe - opskrift
Pølse frisk kål suppe kan serveres som en uafhængig skål eller bruges som fyldning til fremstilling af tærter og alle former for bagning. I stedet for tomatpasta kan du tilføje knuste friske tomater, tomatjuice, sauce eller ketchup og bruge andre krydderier at vælge imellem.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- laurbær og peber duftende - 3 stk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- salt, peber sort jorden, greener.
forberedelse
- Stej løg og gulerødder i olie.
- Tilsæt hakket kål, pasta, krydderier og krydderier, gryderet under låget, omrør lejlighedsvis indtil blødheden af grøntsagerne.
- Serveret kål suppe med grønne.
Sauteed kål suppe med surkål
Den følgende opskrift på en lækker saltwort fra kål uden kød giver dig mulighed for at evaluere mere krydrede egenskaber ved at bruge en surkål og en harmonisk kombination med svesker og sød peber. Den ideelle krydderier i dette tilfælde vil være spidskommen, som, hvis intolerant, kan erstattes af krydderi af humle-suneli.
ingredienser:
- kål - 0,5 kg;
- løg - 1 stykke;
- svesker - 5 stk.
- rød sød peber - ¼ stykke;
- spidskommen - 0,5 tsk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- sukker - 1 spsk. ske eller til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Løg er stegt løg, kål, bulgarsk peber, alle krydderier, stuvning skålen indtil blødheden af grøntsagerne.
- Tilsæt sveskerne skåret i strimler, bland og giv madet i blød i yderligere 5-7 minutter.
- En lækker hodgepodge uden kød og svesker serveres alene eller garneret med kartofler.
Pølse med bønner - opskrift
Mere nærende vil være en magert solyanka, kogt med bønner, som først skal gennemblødes i flere timer, og skyll derefter og kog næsten indtil kogt. Yderligere fælles udsmidning af bønner med kål og tomat vil gøre det muligt for komponenterne at udveksle smag og slå sammen i en mundvandende skål.
ingredienser:
- kål - 700 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- bønner - 1,5 kopper;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- tørret persille - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, laurbær.
forberedelse
- Sug og kog bønnerne.
- Stek løg i olie og tilsæt gulerødder til processen.
- Læg kål, tomatpuré, bønner, sæson mad til smag, dække med låg.
- Efter ca. 20-30 minutters quenching vil den magre solyanka med bønner være klar.
Lenten svamp salat - opskrift
Usædvanligt duftende og fyldig er en magert svampehalophyte, især hvis du er kogt med borere, kantantereller, andre repræsentanter for svampedømmet. I mangel af helt passende champignoner og endda østers. Ekstra piquancy til maden vil tilsættes til den syltet agurk.
ingredienser:
- kål - 700 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- svampe - 600 g;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- syltede agurker - 150 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, laurbær, krydderier, tørrede eller friske urter.
forberedelse
- Svampe koges, indtil de er kogt i saltet vand med tilsætning af krydderier.
- Stek løg med gulerødder.
- Tilsæt kål, tomatpuré, skiver eller jordede agurker.
- Sæson massen, gryderet i 15 minutter.
- Tilsæt svampe, hvidløg, grønne.
- Efter 15 minutter vil den magre solyanka med svampe være klar.
Lenten suppe suppe - opskrift
Forberedelse af en magert saltwort under den følgende opskrift vil give mulighed for at give et middagsmåltid med den mest velsmagende varmvin til den første. Duften af rig suppe, kogt på svamp bouillon med tilsætning af pickles, vil ikke forlade ligeglade selv finicky og kræsen i fødevare forbrugere.
ingredienser:
- mushroom - 400 g;
- hvide tørrede svampe - 50 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- mel - 20 g;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- syltede agurker - 2-3 stk.
- vand - 2 l;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- oliven og citron - til smag;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Kog forvævede hvide svampe.
- Stek løg med gulerødder.
- Tilsæt melet, og et minut senere, pasta, agurk, en lille champignon bouillon, lad 10-15 minutter.
- Stek separat mushroom i olie, skift sammen med dressing i en gryde, hæld vand.
- Sæson til smag.
- Efter 5 minutter med en rolig kogepunkt, vil suppe-hodgepodge uden kød være klar.
Lenten Fish Soup - Opskrift
Lenten fisk solyanka vil være særligt duftende, hvis en del af frisk fisk erstattes af røget. Ikke overflødigt i sammensætningen vil være svampe, som simpelthen tilsættes til sammensætningen for tæthed eller anvendes til madlavning bouillon. Det er tilladt at erstatte sorte oliven med grønne oliven, hvilket vil give fødevaren en mere udtalt surhed.
ingredienser:
- fisk - 700 g;
- svampe - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- mel - 15-20 g;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- syltede agurker - 2-3 stk.
- vand - 1,5-2 l;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- agurk saltlage, oliven og citron - til smag;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Kog fisk, slippe af med knogler, vend tilbage til anstrengt bouillon.
- Fry løg, gulerødder.
- Tilsæt agurker, mel, tomat, en lille bouillon, gryderet, indtil ingredienserne er bløde, sat i en gryde.
- Der sendes også stegte svampe, sylt og krydderier efter smag.
- Serveret med magert solyanka med oliven og citronskiver.
Pølse med ris
Post solianka, hvis opskrift vil blive præsenteret næste, er fremstillet af kål, som suppleres i slukningsprocessen ved kogt separat ris. Den resulterende skål er den ideelle løsning til servering af daglige middage. Derudover kan massen bruges som fyldning til hjemmelavede tærter.
ingredienser:
- kål - 500 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- ris - 150 g;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Kog ris separat, vask, afløb.
- Steg løg og gulerødder.
- Tilsæt kål, pasta, krydderier, gryderet indtil blødt.
- Rør kålens masse af ris, sæson efter smag, varm op i 5 minutter.
Pølse med salt agurker
Solyanka uden kød - en opskrift, der kan udføres i en ren grøntsagssammensætning til den første. Karakteristisk surhed af fadet vil tilføje et udvalg af syltede agurker, surkål og tomater, som kan anvendes frisk, dåse eller erstattet med tomatpuré, juice, sauce eller ketchup.
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- surkål - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 300 g;
- syltede agurker - 2-3 stk.
- vand - 2-2,5 l;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- oliven og citron - til smag;
- salt, peber, laurbær, grønne.
forberedelse
- Kartoflerne koges i vand, indtil det er blødt.
- Stej løgene med gulerødder.
- Tilsæt agurker, kål, stegte tomater, gryderet, indtil ingredienserne er bløde.
- Overfør vegetabilsk dressing til kartoflerne, sæson, kog i 5 minutter.
- Når du serverer, tilsættes du citron og oliven.
Hælde solyanka i en gryde
Usædvanlig duft opkøbes af vegetabilsk lean solyanka, hvis du koger det i en gryde i ovnen. Sammensætningen kan varieres efter eget skøn og erstatter de hvide svampe med mushroom, kartofler med bønner, bulgarsk peber. I stedet for vand er det tilladt at bruge til at hælde champignon eller vegetabilsk bouillon.
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- kål - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvide svampe - 200 g;
- vand - 1 glas;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Rist kål og kartofler, sat i potter.
- Stek løg med gulerødder, tilsæt kokt og hakkede svampe til sidst.
- Spred steget på grøntsagerne og tilsæt lidt saltet vand.
- Forbered i overdækkede gryder i 1 time ved 180 grader.
Solyanka Lenten i multivariatet
Elementær og uden besvær med at forberede en hodgepodge uden kød i en multivark . Ved anvendelse af skovsampe skal de koges med tilsætning af krydderier. Hvis du vil, kan du uden forudgående stegning af vegetabilske ingredienser, bare lægge ingredienserne fra listen i skålen og vente til programslutningen "Quenching" slutter.
ingredienser:
- kål - 800 g;
- svampe - 0,5 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- syltede agurker - 200 g;
- tomatsauce - 150 g;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- salt, peber, sukker, laurbær.
forberedelse
- Steg løg og gulerødder på "Baking" og tilsæt smørret.
- De sætter svampe på, fortsæt stegning i yderligere 5 minutter.
- Spred kål, sauce, krydderier i skålen, skift apparatet til "Quenching" i en time.