Nuggets er kendt for os fra fastfoodindustrien, hvor de fast etablerede sig blandt de populære retter. Den mest delikate kylling eller fiskfilet, stegt i forskellige former for opdræt, viser sig at være lækker og slet ikke tør, som i mange andre retter.
Men det er bare ikke altid i den offentlige catering, du kan købe nuggets, der er lavet af naturlige produkter og stegt i frisk olie. Oftest, for at reducere prisen på et produkt, bliver kødfileter omdannet til hakket kød, som er fortyndet med andre billige og ikke altid nyttige komponenter.
Forbereder nuggets hjemme, vil du være sikker på sikkerheden og kvaliteten af den tilberedte skål og også nyde en virkelig naturlig og lækker smag af mad, der kan varieres ved at marinere en kylling eller fiskebase i forskellige krydderier.
Opskriften på nuggets fra kylling derhjemme
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 420 g;
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 220 g;
- hvedemel - 100 g;
- salt - til smag;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
For at forberede nuggets skæres forvaskede og tørrede kyllingfilletter over fibrene til mellemstore skiver, ca. syv millimeter tykke. Forbered nu ingredienserne til breading. Bland melet med salt og malet sort peber og slå et lille æg med lidt salt.
Stegpande med en tyk bund varme op ordentligt, hælde en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie på forhånd.
Hvert kyllingstykke dyppes i mel, dernæst dyppet i ægmasse, paneret i brødkrummer og straks sat i en stegepande. Rør fra begge sider til det ønskede resultat og tag det ud på et papirhåndklæde, så overskydende fedt absorberes. Vi serverer chicken nuggets med enhver sauce og friske eller bagte grøntsager.
Som du kan se, er opskriften til nuggets fra kyllingfilet meget enkel, og selv en nybegynder kan klare det.
Fisk nuggets - opskrift
Nu tilbyder vi dig en opskrift på fisk nuggets, som er simpelthen lækker hjemme.
ingredienser:
- Fileter af enhver havfisk - 700 g;
- yoghurt - 75 g;
- mayonnaise - 75 g;
- brødkrummer - 200 g;
- mayonnaise - 50 g;
- salt - til smag;
- krydderier - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
Fiskfilet skæres i aflange stykker, sæson med salt, jordet sort peber og krydderier efter din smag. Vi tørrer skiverne omhyggeligt, fordeler jævnt fordelt krydderi-saltblandingen og lader stå i 20 minutter.
I mellemtiden blandes yoghurt med mayonnaise, tilsæt salt til smag og, hvis det ønskes, krydderier, kan du også tilføje fint hakkede friske greens af dild.
Vi dæmpede stykker fisk dyppet i en blanding af yoghurt og mayonnaise, brædt godt i brødkrummer og lagt ud på et bageplade, og lagrede det med pergament. Bestem nuggets i en forvarmet ovn til 230-260 grader i tolv til femten minutter eller indtil den ønskede farve.
Ostnuggets - opskrift
Det er muligt at skelne mellem et buffetbord eller hjemmeforsamlinger ved at forberede også ostnuggler, især da de er forberedt meget enkelt.
ingredienser:
- enhver ost - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 200 g;
- sesamfrø - 60 g;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- salt - til smag;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
Ost skåret i skiver op til en centimeter tyk. Hver af dem dyppes først i et slået æg, og derefter paneres i en blanding af kiks og sesamfrø. For pålidelighed kan du gentage proceduren igen, så vil osten sandsynligvis forblive inde og ikke lække ud. Oststykker i breading spredes i opvarmet vegetabilsk olie og steges til den ønskede uhøflighed.