Det lader til, at det kan være en mere traditionel morgenmadskål end et fælles stegt æg. Enkelhed af madlavning, næring og behagelig smag samt flere påfyldningsindstillinger for denne skål gør det til en absolut champion, især for begyndere og for dem der altid har travlt.
Stegte æg - opskrift base
Vi tilbereder det nemmeste æg til morgenmad, helst fra æg.
ingredienser:
- smør - 20 g;
- æg hjemmelavet - 2-3 stk. pr. portion
- salt - til smag;
- persille, grønne løg fjer - 2-3 stk hver.
forberedelse
I forvejen, min greens og lade overskydende fugt afløb. Finhak løg og persille fint. I stegepanden opløses olien. Når det udleveres ordentligt, forsigtigt, forsøger ikke at beskadige æggeblommen, bryder vi æggene. Solim og dække stegepanden med et låg. Forlad æggene på den mindste ild i ca. 3 minutter. Derefter kan du tilføje grøntsagerne og servere. Morgenmad er klar. Generelt kan du bruge grøntsager: hvidløg, dill, basilikum, koriander - alt vil arbejde, hovedregel er 1 æg er ikke mere end 1 el. skeer af strimlet grønt.
På trods af at æg indeholder et stort antal proteiner, er der ofte et spørgsmål om, hvordan man laver stegte æg fedt. For at gøre dette bruger vi yderligere komponenter.
Fried egg - opskrift for atleter
ingredienser:
- æg kylling - 3 stykker;
- olivenolie - 30 ml;
- kyllingebryst (filet) - 100 g;
- Parmesanost - 1 spsk. ske;
- salt - til smag;
- greens - et par kviste.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i tynde lange strimler, steg i en del af glødelampen med maksimal varme, for at få en skorpe, så reducer ilden, og luk det i løbet af en halv time. I en separat stegepande opvarmes den resterende olie, brydes æggene, saltes, dækkes og koges ved minimal varme i et minut. 2. Tilsæt kylling, grønne, drys med ost og kog i ca. 2 minutter.
Om sommeren vil du have saftige farver og velsmagende kombinationer. Vi tilbereder røræg i rustik stil.
Stekt æg med tomater
ingredienser:
- fedt kylling - 1 lille stykke;
- æg hjemmelavet - 3 stk.
- tomater er tætte, modne - 2 stk.
- greens - et par kviste
- salt - knivspids.
forberedelse
For det første kan vaske og tørre tomater, skære dem i cirkler, ikke være meget subtile. Fedtfrosne, derefter finhakket og opvarmet i stegepande. Vi spred tomater, vi bryder æg, salt. Dæk med et låg og simer på en langsom ild i ca. 5 minutter. Vi serverer stegte æg, bestrøget med hakkede urter og cremefløde.
En anden elegant mulighed - for elskere af fransk køkken.
Røræg med porre
ingredienser:
- Quail æg - 6-8 stykker;
- smør - 1 spsk. ske;
- Porre - 1 stamme;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi skærer porrerens stilk med tynde ringe skråt. Opløs olien, steg løg til blød, bryd vagtelæg, salt, låg med låg. Vi holder præcis et øjeblik. Røræg er klar.